Мексиканская кухня
![Тортилья с сыром](https://img.povar.ru/list/ea/6d/df/9b/tortilya_s_sirom-552037.jpg)
Быстрый, вкусный и оригинальный завтрак или перекус. Готовить буквально 15 минут, а удовольствия получите море! И что самое главное, начинку можете сделать на свой вкус! Попробуем?
![Суп из куриных крылышек](https://img.povar.ru/list/0b/fc/90/45/sup_iz_kurinih_krilishek-55425.jpg)
Когда у вас из курицы есть только рожки да ножки, в голову приходит только один вопрос - что же из этого добра готовить? Конечно, суп! Да не простой, а острый мексиканский суп из куриных крылышек!
![Суп чили](https://img.povar.ru/list/88/5d/4a/dc/sup_chili-58323.jpg)
Суп чили - очень интересное мексиканское блюдо, которое отличается особой густостью, остротой и интересным внешним видом. Суп готовится из фарша, фасоли и томатной пасты в течение часа.
![Бурито](https://img.povar.ru/list/70/e9/6c/f5/burito-824811.jpg)
Готовим бурито — аппетитную и вкусную закуску, которая подойдет как для перекуса, так и для основного приема пищи. Бурито можно взять с собой на работу или на пикник. Обязательно возьмите на заметку!
![Пшеничные тортильи](https://img.povar.ru/list/58/b6/06/0e/pshenichnie_tortili-42975.jpg)
Пшеничные тортильи для мексиканцев - то же самое, что хлеб для русских или лаваш для кавказцев. Тортильи имеют огромное количество способов применения, поэтому стоит научиться их готовить самому.
Поделюсь с вами достаточно простым рецептом, как приготовить кассероль "Тако". Это вкусная и сочная мясная запеканка с макаронами и с хрустящими чипсами. И все это — под слоем расплавленного сыра.
Фахитос с острыми специями в тортилье — это кусочек жаркой солнечной Мексики на вашей кухне. Запеченное сочное мясо с овощами... что может быть лучше для перекуса на скорую руку?!
Название "Сальса" не случайно, сегодня я расскажу, как приготовить курицу, запеченную в соусе "Сальса". Это вкусное и ароматное блюдо подходит для повседневного ужина или обеденного стола.
![Чалупас из курицы по-мексикански](https://img.povar.ru/list/f3/82/ac/30/chalupas_iz_kurici_po-meksikanski-450222.jpg)
Пробовали мексиканскую кухню? Предлагаю попробовать популярное в Мексике блюдо — чалупас из курицы по-мексикански. Оно подаётся и горячим, и холодным. Можно подать как закуску или как основное блюдо.
Предлагаю вам для горячей закуски перцы "Тако". Горячая она и в прямом, и в переносном смысле. Остро! Скажу честно, я наелась одним таким перчиком. Ведь в нем мясной фарш, рис, кукуруза, фасоль.
Буррито или бурритос — популярное мексиканское блюдо с различной начинкой, чаще всего с мясной. А вы добавьте в начинку полезную черную фасоль — и получите вкусный вариант вегетарианского буррито.
Предлагаю приготовить закуску "Цветущее кольцо Кесадильи". Закуская получается эффектная, яркая и сытная. Само по себе блюдо довольно острое, любителям рекомендую непременно попробовать!
![Буррито из индейки на завтрак](https://img.povar.ru/list/47/38/ad/3f/burrito_iz_indeiki_na_zavtrak-558976.jpg)
Хочу предложить вам вкуснейший вариант буррито с индейкой, который отлично подойдет не только на завтрак, но и на ужин. Готовится очень быстро, съедается ещё быстрее! Угощайтесь!
![Гуакамоле классический рецепт](https://img.povar.ru/list/96/62/ab/8d/guakamole_klassicheskii_recept-191622.jpg)
Если вы хотите приготовить ароматный и пикантный настоящий гуакамоле, классический рецепт в домашних условиях вам просто необходим. Отличная закуска для вашего стола традиционной мексиканской кухни.
Кесадилья родом из Мексики. Другими словами это мексиканский бутерброд. Делают ее с разными начинками. Она может быть овощной, мясной, но всегда с большим количеством сыра. Обязательно попробуйте!
![Домашнее чили с курицей](https://img.povar.ru/list/9c/df/13/4a/domashnee_chili_s_kuricei-544356.jpg)
В отличии от классического рецепта чили с говядиной этот вариант чили с курицей менее жирный. А за счет добавления консервированной фасоли, блюдо легко и быстро готовить. Получается вкусно и сытно!
Сегодня расскажу вам, как приготовить "Мексиканский салат из кукурузы". Для салата нужна именно вареная кукуруза. Но если такой нет, то возьмите замороженную или консервированную. Смотрите рецепт!
![Салат "Тако"](https://img.povar.ru/list/9e/9d/5c/4d/salat_quottakoquot-91524.jpg)
Перед вами - простой рецепт приготовления мексиканского салата "Тако" с говядиной, помидорами, сыром, маслинами, чипсами "Тако". Такой салат идеально подойдет для фуршета. Он - сытный, яркий и вкусный
![Такос с курицей](https://img.povar.ru/list/64/40/d2/8c/takos_s_kuricei-16684.jpg)
Рецепт приготовления такос с куриными грудками, перцем чили, салатом, помидорами и сыром.
![Соус чили](https://img.povar.ru/list/26/56/f2/54/sous_chili-33690.jpg)
Если вы любите острые блюда, то вам очень понравится этот соус. Те, кто острое не очень признает, могут использовать соус чили в маленьких доза. Но любители острой пищи оценят его по достоинству.
![Рис по-мексикански](https://img.povar.ru/list/e4/3b/08/14/ris_po-meksikanski-71796.jpg)
Рецепт блюда "Рис по-мексикански" очень простой, гарнир получается уникальный и вкусный. Если вы подумали, что это что-то острое, то не пугайтесь! Да, он далеко не пресный, но и не острый.
![Бурито из метро](https://img.povar.ru/list/09/2f/4f/5a/burito_iz_metro-434269.jpg)
Бывает же такое, что придерживаешься здоровой пищи, а потом видишь ларёк с фаст-фудом и срываешься...Но есть вполне реальная альтернатива. Например, приготовить бурито дома. Приступим!
![Запеканка по-мексикански](https://img.povar.ru/list/d2/2b/3b/e7/zapekanka_po-meksikanski-541933.jpg)
Если хотите разнообразить свое осеннее меню, то мой рецепт обязательно вам пригодится. В его составе привычные всем ингредиенты, но благодаря острому перцу и обилию овощей вкус блюда оригинальный.
![Суширитто](https://img.povar.ru/list/5b/5e/35/02/sushiritto_-557659.jpg)
Любите и суши, и мексиканские буритто? Никак не можете выбрать, что заказать? А между тем, уже давно есть компромисс! Суширитто – вот то, что нужно!
Энчиладос — это традиционное блюдо мексиканской кухни. Обычно это запеченные под сыром рулетики с мясной начинкой из кукурузных лепешек. Я предлагаю упростить блюдо и приготовить с курицей в лаваше.
Предлагаю приготовить лепешки со шпинатом и грибами. Эта очень вкусная и ароматная выпечка станет прекрасным перекусом или дополнением к горячим основным блюдам, как альтернатива хлебу.
![Такос с креветками](https://img.povar.ru/list/82/45/b4/51/takos_s_krevetkami-33754.jpg)
Рецепт приготовления закуски из кукурузных лепешек с жареными креветками и салатом из капусты, халапеньо, майонеза и кинзы. Вкусная мексиканская закуска готовится очень быстро, угостите своих друзей.
![Яичница с помидорами](https://img.povar.ru/list/99/3c/a5/84/yaichnica_s_pomidorami-58826.jpg)
Яичница с помидорами - блюдо исконно мексиканской кухни, поэтому рецепт посвящается тем, кто любит острую и пикантную еду. Впрочем, ингредиенты привычные и русскому человеку. Очень просто и вкусно.
![Говядина по-мексикански](https://img.povar.ru/list/0c/59/e7/d0/govyadina_po-meksikanski-75714.jpg)
Жгучая, ароматная и яркая мексиканская кухня, конечно, на любителя. Однако, если уж вы являетесь таковым, то это замечательное блюдо в лучших традициях Мексики, несомненно, вам понравится.
![Такитос](https://img.povar.ru/list/35/93/16/3e/takitos-90216.jpg)
Такитос делается со сметаной и соусом сальса, чтобы сохранить гармонию вкусов. Можете взять неострую сальсу и обойтись без сметаны. Выберите тортильи и готовьте такитос с удовольствием!
![Соус гуакамоле](https://img.povar.ru/list/5d/46/b0/27/sous_guakamole-224526.jpg)
Гуакамоле - мексиканский овощной соус, который чаще всего подают к кукурузным чипсам. В наших реалиях данный экзотический соус можно использовать как дополнение к мясным блюдам, гарнирам или рыбе.
![Лепешка для бурито](https://img.povar.ru/list/e8/0a/46/13/lepeshka_dlya_burito-312984.jpg)
Наверное, многие из вас знакомы с таким мексиканским блюдом, как бурито. Оно очень простое. Берутся различные ингредиенты и заворачиваются в специальную лепёшку. Получается очень вкусно и сытно.
![Мексиканское тако](https://img.povar.ru/list/ab/ef/02/36/meksikanskoe_tako-335960.jpg)
Для любителей пикантной мексиканской кухни хочу предложить попробовать сделать в домашних условиях одно из самых, пожалуй, известных блюд — тако. Классная закуска и полноценный перекус одновременно.
![Фахитос](https://img.povar.ru/list/7a/25/b2/df/fahitos-390900.jpg)
Приготовление этого известного мексиканского блюда не потребует от вас особых усилий. По сути своей это мясо, обжаренное с овощами, которое обычно подается с лепешками. Вкусное, яркое, полезное блюдо.
![Мексиканский фаст фуд](https://img.povar.ru/list/05/44/aa/ab/meksikanskii_fast_fud-411919.jpg)
Захотелось чего-то необычного на ужин, но лень долго стоять на кухне? Предлагаю рецепт мексиканского фаст фуда. Одним из самых ярких блюд фаст фуда этой страны является такос с курицей.
![Кесадилья](https://img.povar.ru/list/7d/95/de/36/kesadilya-412160.jpg)
Итак, продолжаем экскурс в традиции мексиканской кухни. Сегодня я расскажу вам, как приготовить кесадилью без труда и хлопот. Такой закуске наверняка обрадуется ваша семья и гости вашего дома.
![Буритто](https://img.povar.ru/list/33/6e/56/b8/buritto-434859.jpg)
Буритто - это мексиканская закуска со всевозможными начинками, завернутыми в лаваш. Рекомендую ознакомиться с рецептом. Ингредиентов минимум, а удовольствия - по максимуму!
![Куриные начос](https://img.povar.ru/list/9c/8e/65/19/kurinie_nachos-473629.jpg)
Это блюдо можно сделать для перекуса или закуски. Оно отлично подходит для кемпинга или походов, ведь сделать его можно даже на костре. Расскажу, как приготовить куриные начос.
![Вегетарианские врапы](https://img.povar.ru/list/16/ad/a3/76/vegetarianskie_vrapi-507122.jpg)
Врапы — это мексиканская закуска, напоминающие наши рулетики или конвертики (складывают лепешки всевозможными способами). Но так как не за горами лето, я напрочь решила отказаться от мучного.
![Чимичанга](https://img.povar.ru/list/11/b7/d7/bb/chimichanga-599281.jpeg)
Чимичанга — популярное мексиканское блюдо. Это кукурузная лепешка с начинкой, которая обжаривается на сковороде или во фритюре. Делюсь своим рецептом приготовления.