Главная / Каталог рецептов / Салаты / Салат "Мексиканский"

Салат "Мексиканский"

Виталия

28.11.2024
Время приготовления: 15 мин

Делюсь рецептом "Мексиканского" салата. Это овощной салат с консервированной кукурузой, кинзой и красной фасолью. Он получается красочным, сочным и очень вкусным!

Описание приготовления:

Ниже я расскажу подробнее, как приготовить салат "Мексиканский". Лайм можно заменить на лимон, а кинзу на петрушку и зеленый лук. Для остроты можно также добавить пару колечек свежего перца чили и 1-2 зубчика измельченного чеснока. Салат можно использовать как начинку для тако, подавать с начос или вместе с кукурузными лепешками.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Овощи

Блюдо: Салаты

География кухни: Мексиканская

Состав / Ингредиенты:

Авокадо 1 штука
Картофель 2 штуки (отварной в мундирах, небольшого размера)
Помидоры черри 8 штук
Кинза 1/2 пучка
Красный лук 1/2 штуки
Перец болгарский 1 штука
Масло оливковое 20 мл
Лайм 1/2 штуки
Фасоль красная 150 грамм (консервированная)
Кукуруза 150 грамм (консервированная)
Соль По вкусу
Микс перцев По вкусу (молотый)

Количество порций 2

Калорийность

87 ккал

Калорийность

2 г

Белки

4 г

Жиры

10 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Салат "Мексиканский""

Подготовьте все ингредиенты.

Картофель очистите от кожуры и нарежьте крупными ломтиками. Авокадо тоже очистите, удалите косточку и нарежьте кубиками среднего размера. Переложите в глубокую миску.

Помидоры черри разрежьте на 2-4 части, красный лук нарежьте перьями, а болгарский перец ломтиками. Добавьте в миску.

Слейте жидкость с консервированной кукурузы и фасоли. Фасоль промойте и откиньте на сито, чтобы стекла вода. После переложите в миску.

Кинзу мелко порубите. Добавьте к остальным ингредиентам. Заправьте салат оливковым маслом и соком лайма, приправьте солью и молотым миксом из перцев. Аккуратно перемешайте.