Пико де гальо
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Пико де гальо - мексиканское традиционное блюдо, представляющее собой что-то вроде салата с соусом. Отличная закуска для любителей остренького.
Описание приготовления:
Пико де гальо - одно из тех блюд, о которых все время спорят мексиканцы. Мало того, что в разных регионах это блюдо готовят по-разному - в некоторых регионах под этим названием вообще подают совершенно другое блюдо! Впрочем, версией пико де гальо по умолчанию является именно острая холодная закуска-салат из помидоров и других овощей. Мне она очень нравится - готовится всего 15 минут, однако как перекус - очень даже ничего. А если еще и остренькое любите - то вообще будете в восторге :)Состав / Ингредиенты:
- Помидоры 500 Грамм
- Острый зеленый перец чили 1-2 Штук
- Луковица 1 Штука
- Чеснок 1-2 Зубчиков
- Кинза (веточки) 2-3 Штук
- Соль, перец - По вкусу
- Оливковое масло 1 Ст. ложка
Количество порций
2
Как приготовить "Пико де гальо"
1
Помидоры разрезаем пополам, семена удаляем (впрочем, выбрасывать не рекомендую - их можно использовать в других блюдах).
2
Мелко нарезаем помидоры.
3
Кладем в чашу блендера перец чили (без семян и плодоножки), оливковое масло, лук, чеснок, кинзу, соль и перец. Измельчаем до образования более-менее однородной консистенции (нам не нужна идеально гладкая масса, однако большие кусочки ингредиентов попадаться не должны).
4
Нарезанные помидоры смешиваем с получившимся зеленым соусом.
5
Хорошенько перемешиваем.
6
Собственно, пико де гальо готов. Его можно есть просто так, а можно заворачивать в мексиканскую тортилью - тоже получается очень вкусно. Приятного аппетита! ;)
Оценить рецепт Пико де гальо
5.0
4
Рекомендуем рецепты:
Морковные котлеты как в детском саду
Джем из дыни
Пюре из ревеня
Картофель с печенью в мультиварке
Квашеная капуста в мультиварке
Морковные котлеты как в детском саду
Джем из дыни
Пюре из ревеня
Картофель с печенью в мультиварке
Квашеная капуста в мультиварке
Редакция рекомендует:
Подборки рецептов:
Комментарии :
Закуски - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ