Энчиладас
Вегетарианские энчиладас
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Вегетарианские энчиладас – на радость любителям экзотики издалека. Рекомендую вам попробовать вегетарианский вариант самой популярной у мексиканцев закуски.
Описание приготовления:
Энчиладас – одно из традиционных мексиканских блюд, основу которого составляет кукурузная лепешка с начинкой. Кукурузная лепешка называется тортилья, и без нее в мексиканской кухне никуда. Это нечто вроде нашего хлеба по значимости и даже больше. Мексиканцы тортильи обожают и не представляют себе жизни без них. Начинка для энчиладас может быть как мясной, так и овощной.Состав / Ингредиенты:
- Цукини 1 штука
- Баклажан 2 штуки
- Лук 1 штука
- Грибы 8 штук
- Тортилья 12 штук
- Лук зеленый 1 пучок
- Соль, перец По вкусу
- Растительное масло 2-3 ст. ложек
- Тертый сыр 100 грамм
Количество порций
6
Калорийность
75 ккал
Калорийность
2 г
Белки
6 г
Жиры
4 г
Углеводы
Как приготовить "Вегетарианские энчиладас"
На гриле обжарьте нарезанные грибы, цуккини и баклажаны, полив их маслом и приправив солью и перцем по вкусу.
Также обжарьте лук на гриле.
Как только овощи немного остынут, нарежьте их на кубики.
Обжарьте лепешки в растительном масле, так они буду мягче.
Окуните лаваш полностью в соус.
Посыпьте тортилью овощами, тертым сыром и измельченным зеленым луком.
Заверните тортильи в рулетики и поместите в форму для выпекания.
Посыпьте блюдо сверху оставшимся сыром и запекайте его в духовке при температуре 190 градусов в течение 20 минут.
Оценить рецепт Вегетарианские энчиладас
5.0
1
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Закуски - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов