Мексиканский салат из кукурузы

Отзывы (3)

Вика Василенко

31.12.2018
Время приготовления: 20 мин

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Сегодня расскажу вам, как приготовить "Мексиканский салат из кукурузы". Для салата нужна именно вареная кукуруза. Но если такой нет, то возьмите замороженную или консервированную. Смотрите рецепт!

Описание приготовления:

Итак, для салата нужно сначала отварить кукурузу, немного остудить, чтобы можно было взять ее в руки, чтобы отделить зерна от кочана. Затем обжарьте на масле зерна, добавьте измельченные овощи, соус, специи. Салат теплый, острый, очень ароматный. Пробуйте!

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Овощи / Кукуруза

Блюдо: Салаты

География кухни: Мексиканская

Состав / Ингредиенты:

Кукуруза 3-4 штук
Растительное масло 1 ст. ложка
Паприка 0,5 штуки (красного или оранжевого цвета)
Красный лук крупный 0,5 штуки (если лук мелкий, то 1-2 шт)
Кинза или петрушка 1 пучок
Зеленый лук 4-5 штук
Перец халапеньо или чили 1 штука
Лимон 0,5-1 штуки (нужно 2-3 ст. л. сока свежего)
Тмин 0,5 ч. ложки
Паприка сушеная 0,5 ч. ложки
Соль 0,25 ч. ложки
Перец черный молотый 0,25 ч. ложки
Соус 3-4 ст. ложек (2 ст. л. сметаны +2 ст. л. майонеза)
Сыр "Котия" 0,5 стакана (или сыр фета)

Количество порций 4

Как приготовить "Мексиканский салат из кукурузы"

Мексиканский салат из кукурузы - фото шаг 1

1. Подготовьте продукты. Все специи рассчитаны на 4 больших кочана кукурузы. Кочаны отварите до полной готовности, охладите. Сметану и майонез я уже соединила, добавила в соус немного зелени. Если используете замороженную кукурузу, то размораживать ее не нужно.

Мексиканский салат из кукурузы - фото шаг 2

2. Снимите зерна с кочанов. Нагрейте оливковое (или другое растительное) масло в большой сковороде на сильном огне. Добавьте кукурузу и перемешайте. Готовьте в течение 3-5 минут или до тех пор, пока кукуруза не начнет зарумяниваться.