В 2025 году Великий пост продлится с 3 марта по 19 апреля.Суширитто
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Любите и суши, и мексиканские буритто? Никак не можете выбрать, что заказать? А между тем, уже давно есть компромисс! Суширитто – вот то, что нужно!
Описание приготовления:
Еще в 2008 году был придуман этот гибрид суши и буритто. Оболочка из риса и нори от суши, а начинка, острая и мясная – от буритто. Сытно, вкусно и очень даже симпатично!Состав / Ингредиенты:
- Зеленый горошек 4 ст. ложки
- Лук 1 штука
- Морковь 1 штука
- Огурец свежий 1 штука
- Рис 1 стакан
- Фарш говяжий 500 грамм
- Зелень 1 пучок (лук, петрушка и кинза)
- Томатная паста 1 ст. ложка
- Соль 1 ч. ложка
- Сахар 2 ч. ложки
- Масло растительное 2 ст. ложки
- Нори 6 штук
- Вода 1,5 стакана
- Творожный сыр 6 ст. ложек
- Уксус рисовый 2 ст. ложки
- Фасоль консервированная в собственном соку 4 ст. ложки
- Мексиканская смесь пряностей 1 ст. ложка (сушеный чеснок, паприка - обычная и копченая, коричневый сахар, орегано, острый перец)
Количество порций
8
Как приготовить "Суширитто "
Начните с варки риса. Промойте рис хорошенько и опустите в кастрюлю с отмерянным кипятком. Варите на среднем огне до впитывания воды. Затем проложите под крышку салфетку и готовьте еще 5 минут на минимальном нагреве. Дайте остыть до теплого состояния. Смешайте рисовый уксус с солью и сахаром до полного растворения. Влейте смесь в кастрюлю с рисом и рубящими движениями силиконовой лопатки перемешайте.
В сотейнике разогрейте масло и обжарьте мелко нашинкованные лук и морковь до легкой позолоты.
Добавьте фарш и жарьте, помешивая и разбивая комочки, до рассыпчатости.
Затем добавьте томатную пасту, прогрейте. Добавьте пару столовых ложек воды и потушите минут 5. Добавьте пряности, посолите по вкусу.
Добавьте зеленый горошек и консервированную фасоль. Перемешайте и остудите.
Разложите лист нори на коврике. Смочите один край водой и приклейте к нему половинку еще одного листа нори – у суширитто довольно большой размер. Влажными руками разложите слой риса, оставляя приклеенную половинку чистой.
Сверху выложите полоску фарша с овощами.
Посередине фарша выложите полоской творожный сыр. С двух сторон положите нарезанный полоской огурец, сверху рубленную зелень.
Сверните плотный ролл, смочив наружный край нори и приклеив его к роллу.
Готовые роллы разрежьте наискосок мокрым ножом, оберните каждую половинку бумагой или салфеткой и подавайте с соусами по вашему вкусу – вассаби или кетчуп.
Совет от повара:
Начинка может быть как мясной, так и рыбной или овощной.Оценить рецепт Суширитто
5.0
4
Похожие рецепты:
Комментарии :
07.06.2019 04:07 
Роллы - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ