Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Блюда с начинкой / Перцы "Тако"

Перцы "Тако"

Отзывы (5)

Дарья Вакулова

17.12.2017
Время приготовления: 40 мин

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Предлагаю вам для горячей закуски перцы "Тако". Горячая она и в прямом, и в переносном смысле. Остро! Скажу честно, я наелась одним таким перчиком. Ведь в нем мясной фарш, рис, кукуруза, фасоль.

Описание приготовления:

Перец выбирайте сладкий и крупный, с тупым концом, чтобы он устойчиво стоял при запекании. Острую приправу "Тако" вы можете приготовить самостоятельно. Для этого возьмите смесь 1 ст. л. молотого чили, 1 ½ ч. л. молотого кумина, 1 ч. л. соли, 1 ч. л. черного перца, 1 ч. л. паприки, ½ ч. л. чесночного порошка, ½ ч. л. лукового порошка, ¼ ч. л. кайенского перца, ¼ ч. л. орегано.

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол

Основной ингредиент: Овощи / Птица / Индейка / Болгарский перец

Блюдо: Горячие блюда / Блюда с начинкой

География кухни: Мексиканская

Состав / Ингредиенты:

Перец болгарский 3 штуки (крупный)
Фарш мясной 300 грамм (индюшатина)
Лук 1 штука
Фасоль чёрная 1/2 стакана (консервированная)
Рис 1/2 стакана
Кукуруза 1/2 стакана (консервированная)
Томат 2/3 стакана ( в собственном соку)
Сыр 100 грамм (твердых сортов)
Специя "Тако" 1 ст. ложка
Авокадо 1 штука
Сок лимона 1 ст. ложка
Масло оливковое 2-3 ст. ложек
Соль По вкусу
Чеснок По вкусу

Количество порций 3

Как приготовить "Перцы "Тако""

Рис промойте в прохладной воде 7 раз, отварите в чистой воде (1:2) до готовности, слейте. Овощи вымойте, лук очистите.

У перца срежьте верхушки, удалите сердцевину и семена. Поставьте запекаться в духовку при 180 °С на 20 минут.

В сковороде разогрейте растительное масло, обжарьте мясной фарш до румяной корочки, добавьте измельченный лук, приправьте "Тако", готовьте еще 1 минуту.