Рагу из куриных сердечек в мексиканском стиле

Приготовил : Оксана Горшкова

29.06.2018
Время приготовления: 40 мин

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Если вы любитель куриных потрошков, то вот вам симпатичный рецепт в копилку! Яркое и сытное рагу отлично подойдет в качестве ужина и оживит привычное меню мексиканскими традициями!

Описание приготовления:

Обилие овощей делает мексиканскую кухню полезной. А степень остроты всегда можно отрегулировать по вашему вкусу! Готовьте с удовольствием!

Назначение: На обед / На ужин / Недорого / Летние
Основной ингредиент: Овощи / Птица / Курица / Чили / Куриные сердечки
Блюдо: Горячие блюда / Рагу / Острое
География кухни: Мексиканская

Ингредиенты:

Сердечки куриные — 500 Грамм
Лук репчатый — 1 Штука (покрупнее)
Чеснок — 4-5 Зубчиков
Морковь — 1 Штука
Сельдерей черешковый — 1 Штука
Перец сладкий — 2 Штуки
Перец чили — По вкусу
Помидоры — 2 Штуки (средние)
Помидоры в с/соку — 200 Миллилитров
Кукуруза консервированная — 200 Грамм
Фасоль красная консервированная — 300 Грамм (лучше в томатном соусе)
Паприка молотая — 1 Ст. ложка
Паприка копченая — 1/2 Чайных ложки
Орегано — 1 Чайная ложка
Корица — 1 Щепотка
Масло оливковое — 2 Ст. ложки

Количество порций: 4-5

Как приготовить "Рагу из куриных сердечек в мексиканском стиле"

Рагу из куриных сердечек в мексиканском стиле - фото шаг 1

Куриные сердечки промойте, очистите от лишнего жира и сосудов и обжарьте на ложке масла в сковороде до румяной корочки и почти полной готовности.

Рагу из куриных сердечек в мексиканском стиле - фото шаг 2

Нарежьте лук и чеснок кубиками, морковь – кубиками или ломтиками и слегка обжарьте на масле. Сделать это можно как в сотейнике, так и в мультиварке, что летом особенно актуально.

Рагу из куриных сердечек в мексиканском стиле - фото шаг 3

Добавьте к луку с морковью сладкий перец, немного обжарьте.

Рагу из куриных сердечек в мексиканском стиле - фото шаг 4

Добавьте сельдерей и нарезанные кубиками помидоры. Тушите 5 минут.

Рагу из куриных сердечек в мексиканском стиле - фото шаг 5

Добавьте консервированные кукурузу и фасоль.

Рагу из куриных сердечек в мексиканском стиле - фото шаг 6

Затем выложите к овощам сердечки и добавьте пробитые блендером помидоры в собственном соку. Тушите минут пять. Посолите и поперчите по вкусу, добавьте щепотку корицы и чили, щедро насыпьте орегано. Хорошо перемешайте рагу и поставьте мультиварку в режим сохранения тепла. Если вы готовили на плите, плотно накройте крышкой сотейник с рагу и дайте ему постоять минут 15.