Лук и чеснок мелко порубите и обжарьте на умеренном огне. Переложите в тарелку.
Курицу нарежьте ломтиками и обжарьте до румяной корочки на растительном масле.
Далее добавьте к курице лук с чесноком и нарезанный соломкой перец болгарский, готовьте все 3-5 минут.
Далее добавьте консервы, помидоры и приправы. Все перемешайте и готовьте еще 3 минуты.
Натрите сыр на терке, добавьте его в сковороду, все перемешайте и готовьте до полного расплавления сыра.
Начинку выложите на середину тортильи и заверните лепешку.