Финская кухня
6 
Lohikeitto — уха по-фински со сливками или суп с лососем и сливками. Ароматный сытный и вкусный рыбный суп. Нравится детям и полезен для их рациона. Сливки удачно дополняют благородный вкус лосося.
30 мин
Блюдо “Лохикейтто” — это финская кухня. Я расскажу, как приготовить суп из красной рыбы со сливками по мотивам этого блюда. Нужно всего лишь несколько ингредиентов, а сам метод приготовления простой.
35 мин
Испечь такой кекс сможет даже начинающая хозяйка. Рецепт максимально простой, а все необходимые ингредиенты найдутся на любой кухне. Берите на заметку!
45 мин
Каждая хорошая домохозяйка должна уметь варить уху. Это классический суп из рыбы, но сегодня вы узнаете нетрадиционный для русской кухни, но классический для финской рецепт.
50 мин
Время традиционной финской кухни пришло. Если желаете приобщиться к прекрасному, обязательно прочитайте, как приготовить финский суп из лосося. Нежное, сытное и ароматное блюдо со сливочными нотками.
1 ч. 0 мин
Финский рыбный суп - это вкуснейший сливочным суп из лосося, который готовится довольно легко и просто, но выглядит он очень аппетитно и на вкус просто восхитителен!
1 ч. 0 мин
Калакейтто - карельское и финское рыбное блюдо, которое может встречаться с таким названием как "молочная уха". Готовится суп достаточно просто и из доступных продуктов.
1 ч. 0 мин
Финны очень ценят тепло и уют. Непременным атрибутом, символизирующим гармонию в доме, является традиция пить кофе с вкусными и ароматными булочками "Корвапуусти".
3 ч. 0 мин
Финские блины "Паннукакку" относят к разряду ленивых блюд. Это непривычные для нас блины. Финский блин готовится в духовке, на противне, потом наполняется начинкой по вкусу. Это очень просто и вкусно!
35 мин
Это нежное, со сливочным вкусом блюдо понравится всем без исключения, ведь оно не только полезное, но и очень вкусное. Уха из форели по-фински со сливками готовится просто, а результат потрясающий.
30 мин
И снова предлагаю поговорить о супах. Сегодня хочу рассказать вам, как приготовить уху по-фински со сливками. И пусть вам не пугает тандем рыбы с молочным продуктом. Получается восхитительно!
1 ч. 0 мин
4.5
Воскресное пасхальное утро принято встречать в кругу своих родных, пробуя сладкую творожную пасху вместе с ароматным чаем или кофе. Десерт лучше всего приготовить заранее, с вечера.
2 ч. 0 мин
В рецепте этого блюда используется целая курица. Но здесь можно использовать окорочка или куриное филе. Главное, чтобы они были с косточками. Тогда вкус супа будет более насыщенный.
1 ч. 30 мин
Рецепт приготовления очень сытного и очень вкусного салата с сыром и салями.
20 мин
Сливки и рыба дадут вашему супу необычный аромат, вкус и нежность. Великолепное блюдо на семейный обед.
59 мин
Пирог с голубикой "Финский" - очень классное угощение к любому столу. Помимо этого, пирог с голубикой - бюджетный вариант, и это конечно же делает его еще более привлекательным!
55 мин
Лохикейто - это не ругательство, а финский традиционный сливочный суп с лососем. Как по мне, это суп из разряда деликатесных - даже не столько из-за дороговизны лосося, сколько из-за вкусовых качеств.
1 ч. 0 мин
Суп из судака - услада для души и для желудка! Этот рецепт был привезен из путешествия в Финляндию. Советую вам его приготовить - суп из судака получается очень вкусным, сытным и питательным.
1 ч. 0 мин
Необычайно вкусная и ароматная брюквенная запеканка - это национальное финское блюдо, которое готовится на Рождество. Однако она сможет украсить и наше застолье, т.к. придется всем по вкусу.
3 ч. 0 мин
Уха по-фински - красивый и вкусный рыбный супчик, который готовится из кубиков красной рыбы и сливочного бульона. Очень привлекательный вид ухи оправдан великолепным вкусом.
45 мин
Как приготовить рыбу по-фински? Да проще простого! Понадобится кусок лосося, пучок укропа, соль, сахар, немного перца - и через пару суток на вашем столе появится великолепная рыбка по-фински.
45 мин
Это блюдо в Финляндии подается на свадьбах, а во многих домах оно считается особенным. Ни одно торжество не обходится без молочной ухи (каллакейтто).
2 ч. 0 мин
4.9
Как приятно иногда съесть вкусный печеный пирожок, а еще приятнее сделать его своими руками. Финские калитки, их неповторимый вкус и оригинальное исполнение не оставят вас равнодушными к этому блюду.
1 ч. 0 мин
Прекрасное пюре на основе говяжьих легких с овощами покорит вас своим незабываемым вкусом и ароматом. Изобилие овощей делает это блюдо оригинальным и особенным, обязательно попробуйте!
1 ч. 0 мин
Сегодня мы будем готовить супер вкусный и аппетитный молочный суп с рыбой в традициях финской кухни. Готовится довольно легко и быстро. На приготовление обычно у меня уходит не больше 40 минут.
40 мин
Ольтермани - сливочный сыр родом из Финляндии, приготовленный на основе самых экологически чистых продуктов. Мы же, приготовим его в домашних условиях, но от того, сыр получится не менее вкусным!
3 ч. 0 мин
Очень необычный и невероятно вкусный пирог, который величают "Финским". Тесто готовится на основе творога и миндаля, начинка - ягоды свежей черники. Выпечка украсит любой праздничный стол. Рекомендую!
1 ч. 0 мин
Расскажу вам, как приготовить финские картофельные лепешки в домашних условиях. Это весьма простой приготовлении рецепт, а сама выпечка получается невероятно вкусной и нежной. рекомендую попробовать!
1 ч. 0 мин
Устали от традиционных первых блюд? Тогда спешу научить вас, как приготовить финский суп из лосося со сливками. Невероятно нежный, очень ароматный и насыщенный по вкусу, просто пальчики оближешь!
35 мин
Вкусное, насыщенное и очень приятное рыбное блюдо, которое понравится даже тем, кто до сих пор не ел рыбные супчики. Быстрота приготовления, минимум ингредиентов да и сам вкус ухи покорят вас.
30 мин
Разнообразить коллекцию рецептов ваших первых блюд предлагаю потрясающим рыбным супчиком. Невероятно нежный, ароматный, с насыщенным сливочным вкусом… это потрясающий вариант для детей и взрослых.
35 мин
Хотите попробовать интересный и совершенно несложный вариант легкого и насыщенного супчика? Тогда приглашаю вас на кухню, чтобы окунуться в финскую кухню и воспроизвести рецепт в домашних условиях.
40 мин
Каждая хозяйка знает массу хороших рецептов приготовления блинов, но мало кто знает, как приготовить финские ленивые блины. Готовить эти пышные и ароматные блины очень легко, выпекаем в духовке.
1 ч. 0 мин
Это традиционный для финской кухни овощной суп на молоке и сливках. Получается вкусно и не слишком калорийно. Я вам расскажу, как приготовить финский суп, а вы обязательно включите его в свой рацион.
40 мин
В моей семье рыбные супы любят не меньше мясных. А я — даже больше. Предпочитаю подобные блюда в скандинавском стиле со сливочным вкусом. Они всегда нежные и легко варятся. Убедитесь в этом сами!
40 мин
Скандинавская кухня отличается большим количеством вариантов рыбных супов. Отличительная черта — сочетание красного филе с молочными продуктами. Получается нежное блюдо со сливочным вкусом, как это.
30 мин
Рыбный суп можно приготовить различными способами. Например, я готовлю по финскому рецептах. Вот один хороший вариант приготовления рыбного супа с сыром плавленым.
1 ч. 50 мин
Как же я обожаю сочетание красной рыбы со сливочной добавкой! Думаю, что таких любителей, как я, немало. Например, в скандинавских странах придумано с десяток вкуснейших супов в этой теме.
30 мин
5.0
Скандинавская кухня благодаря своему территориальному положению богата рыбными блюдами из красного филе. Особенно вкусны супы со сливочным дополнением и мягкой текстурой. Читайте рецепт!
30 мин
Сочетание рыбы с молочными продуктами раньше мне казалось неправильным. В детстве мама предостерегала меня от такого, но в Финляндии эту комбинацию используют часто, как в этом рецепте. Будет вкусно!
35 мин
О финской кухне
Финская кухня имеет очень много общего с кухнями Карелии и других финно-угорских народностей. Финляндия – это страна озер, плюс у нее есть достаточно большая морская береговая линия, и по этой причине базу национальной кухни составляют рыбные блюда, которые чаще всего готовятся из рыбного филе (как правило, морской рыбы), пшеничной или ржаной муки, жира, сливок и специй. Пожалуй, самое главное традиционное финское блюдо – это рыбное филе в ржаном тесте, запеченное в негорячей духовке, с поджаренными кубиками сала и крупно нарезанным луком. Это блюдо называется калакукко.
Большую часть года в Финляндии стоит достаточно холодная погода, и поэтому финские традиционные блюда – калорийные, горячие и немного острые, что помогает финнам противостоять морозу. Жирная рыба (особенно – килька) с хлебом здесь ценится выше любого мяса. Балтийская килька, залитая уксусом и посыпанная мелко нарезанным луком – самая любимая закуска здешнего народа.
В целом, рыба – это основообразующий ингредиент финской традиционной кухни. Лосось, форель, селедка в самых различных комбинациях и вариантах – это и есть финские блюда, которые обычные местные семьи готовят каждый день. Также здесь едят блюда из говядины и баранины (обычно это мясо тушат и подают с картофелем и овощами), высоко ценится мясо диких животных (лося, северного оленя), однако рыба – вне конкуренции. На гарнир к главным блюдам обычно подается картофельное пюре, приготовленное с использованием жирных сливок.
Среди фирменных финских блюд, помимо вышеупомянутого перечисленного рыбного пирога калакукко, стоит упомянуть говяжий суп, рыбную уху (калакейтто), суп с клецками (климписоппа), тушеную в молоке рыбу (майтокалакейто), традиционные картофельно-мучные фрикадельки с зеленью, тушеный картофель с селедкой (калалаатикко), картофельные пирожки. Как и в скандинавских странах, в Финляндии очень любят подавать рыбные или мясные блюда с кисло-сладкими ягодными соусами из брусники, клюквы или смородины.
Чем еще славится Финляндия в гастрономическом плане – так это широким выбором сыра с плесенью. Финский сыр с голубой плесенью, который готовится из коровьего молока, имеет очень насыщенный и деликатный вкус. Его практически не экспортируют – финны сами с большим удовольствием едят свой сыр с вином, оливками, орехами, виноградом, хлебом или крекерами.
Что касается трапезной традиции, то финны, как правило, едят четыре раза в день. На ранний завтрак они традиционно едят фрукты, сыр, йогурт, хлопья, булочки, варенья, пьют кофе. На поздний завтрак – бутерброды с молоком, иногда суп. Главной и наиболее сытной трапезой является обед, на который обычно подается 4 блюда – закуска (обычно это рыбная нарезка – например, кусочки селедки с луком и сметаной), основное блюдо (рыбное или мясное), салат и десерт (традиционный финский десерт – ягодный пудинг). Заканчивается трапеза по-европейски – чашкой кофе.
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов