Сезонные рецепты:
Пирожное "Рунеберга"
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Предлагаю приготовить на завтрак или к чашечке кофе вкусные финские пирожные. Названы они в честь автора гимна страны. Берите на заметку!
Описание приготовления:
Это пирожное очень популярно в Финляндии и чаще всего готовят его на 5 февраля в день рождения поэта. Пирожное получается нежным, рассыпчатым, с ароматом миндаля, который усиливает "Амаретто". А сочетание теплого пирожного с холодной сметаной и малиновым вареньем делает их просто потрясающими. Попробуйте!Состав / Ингредиенты:
- Масло сливочное 100 грамм
- Мука пшеничная 80 грамм
- Разрыхлитель 1 ч. ложка
- Яйцо 1 штука
- Сахар 100 грамм
- Сметана 25% 1/2 стакана (+ для подачи)
- Сухари панировочные 50 грамм (+ для формы)
- Миндаль 60 грамм
- Кардамон 1 ч. ложка (молотый)
- Ликер "Амаретто" 30 мл
- Малиновое варенье 100 грамм
- Масло растительное 1 ч. ложка
Количество порций
6
Как приготовить "Пирожное "Рунеберга""
Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления пирожного "Рунеберга". Я взяла миндальную муку, но можно очищенный миндаль в мелкую крошку.
Мягкое масло соедините с сахаром и взбейте в пышную массу.
Продолжая взбивать масло, разбейте яйцо и взбивайте до пышной массы.
Продолжая взбивать массу, потихоньку всыпьте муку и взбивайте до однородного теста.
Всыпьте в тесто молотый миндаль и перемешайте.
Добавьте в тесто панировочные сухари и перемешайте.
Добавьте в тесто сметану и перемешайте.
Замесите мягкое и пышное тесто.
Форму для выпечки смажьте растительным маслом и обсыпьте сухарями. Разложите тесто на 1/3 высоты формы и разровняйте верх.
Форму с тестом поставьте в горячую духовку и выпекайте при температуре 180 градусов в течение 25 минут.
Горячие пирожные достаньте из формы, немного срежьте верхушки и капните по пол чайной ложки ликера.
Сверху выложите по одной чайной ложке холодной, густой сметаны.
Добавьте на каждое пирожное по чайной ложке малинового варенья поверх сметаны и сразу подавайте к столу.
Приятного аппетита!
Оценить рецепт Пирожное "Рунеберга"
5.0
2
Редакция рекомендует:
Пирожное - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов