Финские калитки
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Как приятно иногда съесть вкусный печеный пирожок, а еще приятнее сделать его своими руками. Финские калитки, их неповторимый вкус и оригинальное исполнение не оставят вас равнодушными к этому блюду.
Описание приготовления:
Рецепт приготовления финских калиток читайте в нашем рецепте. Окунитесь в культуру финнов и приготовьте пирожки, которые не похожи на классические.Состав / Ингредиенты:
- Мука ржаная 1 стакан
- Мука пшеничная 1 стакан
- Кефир 1 стакан
- Соль 1 ч. ложка
- Картофель 5 штук
- Сметана 2 ст. ложки (1 ст. ложка – на пюре, 1 ст. ложка - на смазывание пирожков при выпекании)
- Яйцо 1 штука
- Сливочное масло 150 грамм (50 грамм - на пюре, 100 грамм - на смазывание готовых пирожков)
- Специи По вкусу
Количество порций
4
Как приготовить "Финские калитки"
Рецепт блюда финские калитки с фото:
1. Очищаем и отвариваем картофель в подсоленной воде до готовности. Отваренный картофель разминаем в пюре, добавляем к пюре сливочное масло и сметану. По желанию можете добавить какие-нибудь приправы. Остужаем.
2. Готовим тесто. Для этого муку ржаную и пшеничную необходимо просеять, а затем смешать, посолить и добавить кефир. Месим тесто, оно должно получиться слегка липким.
3. Из полученного теста катаем колбаску и разрезаем на небольшие части. Из них тонко катаем лепешечки.
4. В центр выкладываем подготовленное пюре и формируем своеобразную корзиночку из теста, залепляя его по краю.
5. Выкладываем полученные пирожки на противень, на который предварительно положили бумагу для выпекания.
6. Яйцо необходимо слегка взбить со сметаной и смазать им открытые части пюре.
7. Духовку разогреваем до 180 0С и запекаем наши пирожки около 20-30 минут до золотистой корочки. Чтобы пирожки были еще вкуснее их лучше всего смазать предварительно растопленным сливочным маслом со всех сторон. Финские калитки в домашних условиях готовы к употреблению!
Оценить рецепт Финские калитки
4.9
16
Редакция рекомендует:
Комментарии :
Анна Терешкина 
31.07.2015 21:43
это карельские калитки, причем картофель по всем правилам отваривается в мундире. Тесто делается в основном из ржаной муки, и только раскатывается на пшеничной. Сканцы делают тонюсенькими! и пекут при температуре 250 градусов 15-20 минут. 
Популярные рецепты
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов