Главная / Каталог рецептов / Супы / Финский суп

Финский суп

Алла

26.04.2017
Время приготовления: 40 мин

Это традиционный для финской кухни овощной суп на молоке и сливках. Получается вкусно и не слишком калорийно. Я вам расскажу, как приготовить финский суп, а вы обязательно включите его в свой рацион.

Описание приготовления:

Финская кухня богата и разнообразна, ведь ее кулинарные особенности сохранили свою самобытность и оригинальность с давних времен. Сытные, вкусные блюда, в том числе и супы, подходят для холодного климата этой северной страны.

Назначение: Недорого

Основной ингредиент: Овощи / Капуста / Картофель / Морковь / Молочные продукты / Молоко / Сливки / Цветная капуста

Блюдо: Супы

География кухни: Финская / Европейская

Диета: Вегетарианское питание

Состав / Ингредиенты:

Вода 3 литра
Морковь 2 штуки
Картофель 1 штука
Цветная капуста 1 штука
Зеленый горошек 150 грамм (свежий или замороженный)
Фасоль стручковая 200 грамм
Шпинат 60 грамм
Молоко 470 мл
Мука пшеничная 2 ст. ложки
Взбитые сливки 60 мл
Укроп 1/2 пучка
Перец черный молотый По вкусу
Соль По вкусу

Количество порций 4

Калорийность

55 ккал

Калорийность

2 г

Белки

2 г

Жиры

7 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Финский суп"

Все овощи почистите, промойте и нарежьте: морковь – тонкими ломтиками, картофель – кубиками, зеленую фасоль – кусочками, цветную капусту разделите на соцветия, шпинат нарежьте не очень мелко.

В кастрюле доведите до кипения подсоленную воду, положите морковь, картофель, зеленый горошек, стручковую фасоль и цветную капусту. Когда вода вновь закипит, уменьшите нагрев, накройте кастрюлю крышкой и варите овощи от 10 до 15 минут.

Добавьте шпинат и варите без крышки 1 минуту.

В небольшой чашке смешайте 1/4 стакана молока с мукой, медленно влейте в суп, перемешивая, доведите до кипения и варите 1 минуту.

Добавьте, перемешивая, оставшееся молоко, взбитые сливки, соль и черный перец.

Горячий финский суп подайте, украсив каждую порцию мелко нарезанным укропом.

Оценить рецепт Финский суп