Главная / Каталог рецептов / Супы / Финский суп из лосося со сливками

Финский суп из лосося со сливками

11.10.2016
Время приготовления: 35 мин

Устали от традиционных первых блюд? Тогда спешу научить вас, как приготовить финский суп из лосося со сливками. Невероятно нежный, очень ароматный и насыщенный по вкусу, просто пальчики оближешь!

Описание приготовления:

Этот супчик придется по вкусу всем любителям элегантных, легких и аппетитных блюд. Лосось в сочетании со сливками — это нечто невероятное, бульон получается очень насыщенным и ароматным. Картофель делает блюдо более сытным, но не утяжеляет его. Попробуйте этот финский супчик приготовить на своей кухне, думаю, что вам обязательно понравится.

Назначение: На обед

Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Лосось / Молочные продукты / Сливки

Блюдо: Супы

География кухни: Финская / Европейская

Состав / Ингредиенты:

Картофель 5-6 штук
Лимон 0.5 штуки
Лосось 600 грамм
Сливочное масло 1 ч. ложка
Сливки 1.5 стакана
Петрушка 0.5 пучка
Соль По вкусу
Оливковое масло 2-3 ч. ложек
Луковица 1 штука (крупная )
Перец По вкусу
Лавровый лист 3 штуки
Крахмал 3 ч. ложки

Количество порций 4

Как приготовить "Финский суп из лосося со сливками"

Финский суп из лосося со сливками - фото шаг 1

1. На дно кастрюли налейте немного оливкового масла и поставьте на огонь. Очистите луковицу, измельчите ее кубиками и обжарьте до легкого золотистого цвета.

Финский суп из лосося со сливками - фото шаг 2

2. Влейте воду и доведите до кипения.

Финский суп из лосося со сливками - фото шаг 3

3. Для аромата добавьте пару лавровых листиков. Очистите картофель и нарежьте кубиками.

Финский суп из лосося со сливками - фото шаг 4

4. Выложите его в кастрюлю.

Финский суп из лосося со сливками - фото шаг 5

5. Следом добавьте филе рыбы, нарезанное небольшими кусочками. Доведите снова до кипения и варите на среднем огне минут 5.

Финский суп из лосося со сливками - фото шаг 6

6. После влейте сливки.

Финский суп из лосося со сливками - фото шаг 7

7. Крахмал растворите в небольшом количестве воды и добавьте в кастрюлю. Продолжайте варить еще минут 7-8 на среднем огне.

Финский суп из лосося со сливками - фото шаг 8

8. Добавьте сливочное масло. Через пару минут, когда оно полностью растаяло, можно снимать кастрюлю с огня (предварительно проверьте, чтобы картофель был мягким).