мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Финский рыбный суп



Приготовил:  
21.10.2014
Время приготовления: 1 ч. 0 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Финский рыбный суп - это вкуснейший сливочным суп из лосося, который готовится довольно легко и просто, но выглядит он очень аппетитно и на вкус просто восхитителен!

Описание приготовления:

Финский рыбный суп готовится очень легко. Этот суп отличается своей простотой, здесь используется минимум продуктов, но суп получается очень насыщенным и невероятно вкусным! Очень важно использовать максимально свежую рыбу, чтоб оценить всю прелесть этого прекрасного сливочного супа.

Успехов и приятного аппетита!


Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Лосось / Молочные продукты / Сливки
Блюдо: Супы
География кухни: Финская

Ингредиенты:

  • Лосось — ~700 Грамм (Для бульона используем - голову и хвост, и около 300 грамм филе)
  • Лук — 2 Штуки
  • Лавровый лист — 2 Штуки
  • Растительное масло — 20 Грамм
  • Укроп — 20 Грамм
  • Картофель — 300 Грамм
  • Морковь — 200 Грамм
  • Сливки — 300 Грамм
  • Перец горошком — 5 Штук
  • Мука — 1 Ст. ложка
  • Сливочное масло — 20 Грамм

Количество порций: 5

Как приготовить "Финский рыбный суп"

Финский рыбный суп - фото шаг 1
Разделываем лосось. В кастрюлю кладем голову (удалив жабры и глаза), хвост, кожу, скелет заливаем чистой холодной водой (!) доводим до кипения, затем уменьшаем огонь и снимаем пену. Добавляем целиком очищенную морковь, лук, лавровый лист, перец горошком и варим все на слабом огне около 25-30 минут.
Финский рыбный суп - фото шаг 2
Бульон процеживаем и добавляем 2 чайные ложки соли.
Финский рыбный суп - фото шаг 3
Пока варится бульон делаем зажарку. Разогреваем сковородку, заливаем в нее растительное масло и обжариваем до прозрачности мелко нарезанный лук. Затем добавляем морковь, натертую на мелкой терке и обжариваем все до мягкости.
Финский рыбный суп - фото шаг 4
В кипящий бульон кладем мелко нарезанный картофель.
Финский рыбный суп - фото шаг 5
В сковородке растапливаем сливочное масло, добавляем в масло ложку муки, доливаем немного бульона и размешиваем, чтоб не было комков.
Финский рыбный суп - фото шаг 6
Когда картофель будет практически готов в кастрюлю добавляем обжаренные овощи и обжаренную муку в сливочном масле.
Финский рыбный суп - фото шаг 7
Филе рыбы нарезаем довольно крупными кусочками и добавляем в суп.
Финский рыбный суп - фото шаг 8
Через 3-5 минут тонкой струйкой вливаем сливки, добавляем мелко нарубленный укроп, доводим до кипения, размешиваем и снимаем с огня.
Финский рыбный суп - фото шаг 9
Финский рыбный суп готов. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Финский рыбный суп:

4
средняя оценка: 4.7, всего голосов: 27
Похожий видеорецепт "Финский рыбный суп"
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Похожие рецепты:
Суп-пюре из лосося со сливками
Суп-пюре из лосося со сливками
Уха по-фински со сливками с лососем
Уха по-фински со сливками с лососем
Суп из лосося со сливками
Суп из лосося со сливками
Лососевый суп
Лососевый суп
Солянка рыбная классическая
Солянка рыбная классическая
Суп из морепродуктов со сливками
Суп из морепродуктов со сливками
Уха из лосося
Уха из лосося

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:cool::tongue::mellow::unsure::dry::blink::angry::sad::happy::sleep::rolleyes::huh::mad::smile::laugh::blush::wub::biggrin::ohmy::wacko::excl::ph34r::wink:
Прикрепить фото Отправить
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





Учимся готовить по фото рецептам. На сайте собрано более 10.000 кулинарных рецептов с разных уголков Мира.
пирог с творогом простой рецепт

Кулинарные рецепты первых блюд, а так же простые пошаговые рецепты горячего и сладкого.
малиновое варенье