Главная / Каталог рецептов / Супы / Куриный суп со сливками

Куриный суп со сливками

Обновлен : Jess

29.04.2014
Время приготовления: 1 ч. 30 мин

В рецепте этого блюда используется целая курица. Но здесь можно использовать окорочка или куриное филе. Главное, чтобы они были с косточками. Тогда вкус супа будет более насыщенный.

Назначение: На обед

Основной ингредиент: Птица / Курица

Блюдо: Супы

География кухни: Финская

Состав / Ингредиенты:

Курица 1 Штука (1,5 кг)
Морковь 2 Штуки
Лук 2 Штуки
Стебли петрушки, пучок 1 Штука
Черный перец горошек По вкусу
Сливочное масло 50 Грамм
Мука 2 Ст. ложки
Картофель 3 Штуки
Репка маленькая 2-3 Штук
Сливки 150 Миллилитров
Укроп 1 Штука

Количество порций 6

Как приготовить "Куриный суп со сливками"

1. Промыть мясо. Положить его в большую кастрюлю. В кастрюлю также положить лук и морковь. Их надо предварительно почистить и разрезать пополам. Туда же положите стебли петрушки и перец горошек. Влить в кастрюлю 3 литра воды и вскипятить. Уменьшить огонь и варить примерно один час. Сваренную курицу вытащить из кастрюли и процедить бульон.

2. Оставшиеся морковь и лук почистить и порезать на небольшие кубики. Картофель и репку тоже промыть и почистить. Нарезать их небольшими кубиками. В сковородке растопить сливочное масло. Пожарить в нем порезанные лук и морковь. Всыпать в сковородку муку. Муку с овощами надо постоянно мешать и жарить недолго. В кастрюлю с бульоном положить обжаренные овощи с мукой, добавить картофель и репку. Овощи должны полностью свариться.

3. Мясо у нас уже остыло. Удалить с него кости и кожицу. Мясо нарезать небольшими кусочками.

4. Добавить в суп мясо и влить сливки. Прогреть 2-3 минуты и выключить.

Оценить рецепт Куриный суп со сливками

4.0 18

Я приготовил(а)

Видео рецепт "Куриный суп со сливками"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Рекомендуем рецепты:
Фаршированные конкильони с курицей
Курица с аджикой и майонезом
Курица Мишви
Куриные грудки в кефире
Рецепт салата "Нежность" с курицей

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты: