Главная / Каталог рецептов / Супы / Уха / Уха из лосося

Уха из лосося

Отзывы (3)

Приготовил : Джулия Ветрина

03.05.2016
Время приготовления: 50 мин

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Каждая хорошая домохозяйка должна уметь варить уху. Это классический суп из рыбы, но сегодня вы узнаете нетрадиционный для русской кухни, но классический для финской рецепт.

Описание приготовления:

Ниже я описал то, как приготовить уху из лосося. Или, как бы её назвали фины, - "Лохикейтто". Этот суп они готовят по праздникам, хотя я совсем не привыкла, что в такие дни готовят первое. Поэтому я сварила его в обычный день, тем более, что продукты понадобятся не какие-то особенные, а вполне привычные нам.

Назначение: На обед

Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Лосось / Молочные продукты

Блюдо: Супы / Уха

География кухни: Финская / Европейская

Состав / Ингредиенты:

Лосось 200 Грамм
Картофель 3 Штуки
Морковь 1 Штука
Репчатый лук 1 Штука
Лавровый лист 1 Штука
Рыбный бульон 400 Миллилитров
Сливки 33% 100 Миллилитров
Укроп свежий 1 Пучок
Пряный перец горошком 2 Штуки
Соль 1 Чайная ложка

Количество порций 2

Как приготовить "Уха из лосося"

Морковь и картофель почистите, помойте и нарежьте произвольными некрупными кусочками.

Филе лосося нарежьте кубиками 2 на 2 см. Если необходимо (если у вас не чистое филе), то не забудьте удалить косточки и чешую.

Рыбный бульон в кастрюле поставьте на огонь до закипания. Потом добавьте в него морковь, картофель, перец, лавровый лист и нарезанный укроп. Уменьшите огонь и варите 15-20 минут.

После этого влейте сливки, посолите и добавьте кусочки рыбы. Варите ещё 5 минут после того, как суп ещё раз закипит. Дайте блюду настояться без огня под крышкой. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Уха из лосося