Главная / Каталог рецептов / Супы / Рыбный суп со сливками

Рыбный суп со сливками

Jess

29.04.2014
Время приготовления: 59 мин

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Сливки и рыба дадут вашему супу необычный аромат, вкус и нежность. Великолепное блюдо на семейный обед.

Назначение: На обед

Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Семга

Блюдо: Супы

География кухни: Финская / Европейская

Состав / Ингредиенты:

Суповой набор из семги 1 кг
Картофель 3-4 штук
Морковь 2 штуки
Лук репчатый 2 штуки
Масло сливочное 20 грамм
Соль По вкусу
Сливки 200 мл
Перец черный По вкусу
Лавровый лист По вкусу

Количество порций 6

Как приготовить "Рыбный суп со сливками"

1. Положить в кастрюлю приготовленный и промытый суповой набор и залить 3 литрами воды. Вскипятить и добавить соль, перец, лавровый лист. Уменьшить огонь и варить около 25 минут. Не забывайте постоянно снимать пенку, чтобы бульон был прозрачным. Когда рыба сварится, вытащить ее из бульона, а бульон процедить.

2. Подготовить овощи: вымыть их и почистить. Картофель нарезать небольшими кубиками. Лук и морковь нарезать кубиками меньшего размера, чем картофель. Бульон еще раз вскипятить и положить туда кубики картофеля. В сковородке разогреть сливочное масло и обжарить лук и морковь.

3. Когда картофель сварится, на это уйдет минут 15, добавить овощную зажарку.

4. Суповой набор у нас уже остыл. Разберите его и отделите мясо от костей маленькими кусочками. В суп с уже готовыми овощами положить мясо семги и сушеную зелень. Влить в суп сливки и вскипятить. Тут же снять кастрюлю с огня и отставить минут на 15-20, чтобы он настоялся.

Оценить рецепт Рыбный суп со сливками