Главная / Каталог рецептов / Блюда с сахаром / Блюда с сахарной пудрой

Блюда с сахарной пудрой

Измельченный до порошкообразного состояния сахарный песок называют сахарной пудрой или кондитерским сахаром. Хотя по вкусу они похожи, нежный порошок обладает несколько иными свойствами, чем твердые кристаллы. …далее
 

Безе в микроволновке 4.2 37

Безе в микроволновке

Безе в микроволновке - прекрасный десерт к кофе, чаю за рекордно быстрое время. Приготовление безе - это, конечно, не самый простой процесс, однако микроволновка существенно его облегчает. ...далее

Добавил: Арина Вольская 27.05.2014

Воздушное пирожное 4.6 6

Воздушное пирожное

В домашних условиях можно приготовить очень много вкусненького, например? отличное воздушное пирожное "аля безе". Детвора без ума от этого пирожного, так что лучше готовьте с запасом! ...далее

Добавил: Алексей Марчук 30.08.2014

Ганаш 5.0 5

Ганаш

Ганаш – это крем на шоколаде, сливках и сливочном масле, который используется в кондитерском деле для украшения тортов, пирожных и других десертов. Рецепт, как приготовить ганаш, простой и быстрый. ...далее

Добавил: Марина Софьянчук 21.02.2017

Творожный крем для торта 4.3 5

Творожный крем для торта

Хороший рецепт творожного крема для торта пригодится каждому, кто хотя бы изредка печет торты в домашних условиях. Творожный крем для торта готовится очень быстро и просто - рассказываю, как. ...далее

Добавил: Виталия 10.04.2014

Безе Павлова 4.4 4

Безе Павлова

Торт-безе Павлова назван в честь балерины. Такой же нежный, легкий и воздушный. Приготовлен из безе со взбитыми сливками и фруктами. ...далее

Добавил: Зоя Шунина 27.07.2019

Глазурь из сахарной пудры 4.3 4

Глазурь из сахарной пудры

Вариантов глазури существует невероятное количество: с яйцами, без яиц, с сахаром, с молоком… предлагаю свой вариант, как приготовить глазурь из сахарной пудры. Это просто и вкусно! ...далее

Добавил: Дарья Вакулова 20.07.2016

Айсинг для куличей 5.0 4

Айсинг для куличей

Расскажу вам рецепт идеального айсинга для куличей! Белого, зеркального и очень-очень вкусного! Берите на заметку рецепт! ...далее

Добавил: Натали 25.04.2019

Глазурь для пряничного домика 4.8 1

Глазурь для пряничного домика

Удивительной красоты получается готовый пряничный домик с глазурью по этому рецепту. Главное — разобраться и не прогадать с консистенцией глазури, тогда вам удастся невероятно красиво расписать домик. ...далее

Добавил: Юлия Мальченко 08.01.2017

Клюква в сахарной пудре 1.5

Клюква в сахарной пудре

Бабушка рассказала мне, как приготовить клюкву в сахарной пудре, и сегодня я поделюсь с вами этим рецептом. Ягодки получаются довольно подсушенными и могут долго храниться в пластиковых контейнерах. ...далее

Добавил: Леночка 14.02.2017

Белая глазурь для кулича 4.3

Белая глазурь для кулича

Предлагаю простой рецепт, как быстро и красиво украсить домашнюю выпечку. Такая глазурь подойдет не только для пасхального кулича, но и для праздничных капкейков, бисквитов и других вкусностей. ...далее

Добавил: Марина Софьянчук 23.06.2016

Крем для заварных пирожных 3.9

Крем для заварных пирожных

Приготовить заварные пирожные с вкусным творожным кремом - просто. Крем для заварных пирожных готовится быстро. Для его приготовления нужны: творог, масло, сгущенка, сахарная пудра и немного коньяка. ...далее

Добавил: TomaB 20.11.2014

Молочная мастика 3.3

Молочная мастика

Захотелось приготовить красивый праздничный торт или оформить оригинально выпечку или десерты, но не знаете как? Тогда мастика вам поможет, из нее можно слепить что угодно! Рецепт молочной мастики! ...далее

Добавил: Марина Щербакова 09.02.2017

Цветная глазурь для торта 5.0

Цветная глазурь для торта

Цветная глазурь для торта пригодится вам, если вы решили сделать яркий десерт, который запомнится гостям не только своим великолепным вкусом, но и прекрасным внешним видом. Запоминайте! ...далее

Добавил: Яна Горностаева 11.10.2016

Белковая глазурь 4.4

Белковая глазурь

Тут я расскажу вам, как приготовить белковую глазурь. Такая глазурь хорошо застывает, но при этом она получается довольно эластичной. Используйте её для росписи и покрытия тортов и другой выпечки. ...далее

Добавил: Ju Lia 10.02.2017

Пончики с сахарной пудрой

Пончики с сахарной пудрой

Делюсь с вами красивым, элегантным и в то же время простым рецептом пончиков с сахарной пудрой. Получится вкусная и очень аппетитная выпечка с тонким вкусом и ароматом клубники. Рекомендую! ...далее

Добавил: Даша Петрова 03.05.2016

Сахарное печенье 5.0

Сахарное печенье

Это печенье станет отличным подарком на Новый год или Рождество, так как оно просто создано для того, чтобы рисовать на нем сахарной глазурью! Из-за этого сахарное печенье очень нравится детям. ...далее

Добавил: Леночка 12.02.2017

Хрустики с пудрой 3.9

Хрустики с пудрой

Хрустики с пудрой - простое лакомство, которое мама часто готовила в детстве. Тогда не было так много сладостей на прилавках, как сейчас. Я и сегодня с удовольствием лакомлюсь хрустиками из детства. ...далее

Добавил: Galate 25.10.2013

Мастика для торта из желатина 4.3

Мастика для торта из желатина

Домашняя выпечка всегда вкуснее, а если хочется ее украсить по-настоящему красиво, тогда этот простой рецепт мастики для торта из желатина станет для вас находкой. ...далее

Добавил: Марина Золотцева 21.05.2015

Мастика для торта 3.7

Мастика для торта

Вам нравятся красивые и элегантные торты, обтянутые сахарной мастикой? Их можно с легкостью приготовить у себя дома. Поделюсь с вами универсальным рецептом, как приготовить мастику для торта своими руками. ...далее

Добавил: Jess 05.12.2017

Глазурь для пряников 4.7

Глазурь для пряников

Ну прямо дух захватывает от этой красоты! Праздничные пряники, украшенные цветной глазурью, всегда радовали глаз и привлекали наше внимание! Давайте и мы приготовим отличную глазурь собственноручно! ...далее

Добавил: Dashuta 10.04.2014

Крем "Шанти" 4.3

Крем "Шанти"

Ищете рецепт крема для торта? Рекомендую вам рецепт, как приготовить крем «Шанти», который делается на основе взбитых сливок. Крем легкий и вкусный, отлично держит форму. Подходит для разных десертов. ...далее

Добавил: Антон Сорока 21.09.2017

Глазурь для печенья в домашних условиях 4.7

Глазурь для печенья в домашних условиях

Хотите украсить свою выпечку? Тогда посмотрите, как приготовить глазурь для печенья в домашних условиях. Это рецепт быстрой и простой шоколадной глазури, которая довольно быстро застывает на печенье. ...далее

Добавил: Ju Lia 09.02.2017

Сахарная глазурь

Сахарная глазурь

Для украшения печенья или тортов я часто использую глазурь. Готовится она легко, и я хочу поделиться, как приготовить сахарную глазурь проще всего. В основе будет сахарная пудра и сливочное масло. ...далее

Добавил: Марина Немец 08.05.2017

Сахарная глазурь для кулича 5.0

Сахарная глазурь для кулича

Если вы с опаской относитесь к глазури из сырых белков, предлагаю простой рецепт приготовления сахарной глазури без яиц, которой можно покрыть пасхальный кулич. ...далее

Добавил: Арина Вольская 11.12.2017

Мастика из сахарной пудры 1.5

Мастика из сахарной пудры

Хотите почувствовать себя художником на кухне? Тогда советую вам заняться кондитерским искусством, а именно — научиться украшать и оформлять торты и другие десерты на праздники. Пригодится! ...далее

Добавил: Джулия Ветрина 19.12.2016

Мастика с медом и желатином 4.7

Мастика с медом и желатином

Почти всегда для последнего штриха в праздничной выпечке нужно красивое оформление. И когда одной посыпки и натёртого шоколада не хватает, то в дело вступает мастика. Посмотрим, как ее приготовить. ...далее

Добавил: Джулия Ветрина 25.12.2016

Белая глазурь для торта 3.8

Белая глазурь для торта

Если у вас нету времени на приготовление украшений для торта или вы новичок в кондитерском деле, вас всегда выручит белая глазурь. Домашний торт получится не только вкусным, но и праздничным. ...далее

Добавил: Владимир Братиков 21.02.2017

Пасхальная глазурь 4.2

Пасхальная глазурь

Каждый год перед праздником Пасхи мы находимся в нервном поиске рецептов куличей и хорошей глазури для украшения выпечки. Я нашел для себя прекрасный рецепт приготовления замечательной глазури! ...далее

Добавил: Алексей Марчук 13.04.2016

Французские макаруны 4.2

Французские макаруны

Яркие и тающие во рту макаруны можно приготовить к чаю, кофе, на десерт, праздничный ужин и даже в подарок! А теперь вы можете приготовить французские макаруны самостоятельно, просто посмотрев рецепт! ...далее

Добавил: Марина Щербакова 13.07.2016

Глазурь на кулич 5.0

Глазурь на кулич

Белая глазурь на кулич готовится несколькими способами. Этот рецепт — один из классических вариантов, как приготовить глазурь на кулич. Хотя она подходит и для пирожных, и для другой сладкой выпечки. ...далее

Добавил: Юлия Мальченко 06.03.2017

Сахарная мастика для торта 5.0

Сахарная мастика для торта

Сделать любую выпечку оригинальной и неповторимой смогут специальные украшения. Посмотрите, как приготовить сахарную мастику для торта, которая послужит украшением выпечки для любого случая. ...далее

Добавил: Юлия Резник 01.07.2017

Безе из аквафабы 3.0

Безе из аквафабы

В этом рецепте я покажу, как приготовить безе из аквафабы. Это такая вязкая жидкость из консервированного нута, фасоли или зеленого горошка. ...далее

Добавил: Катерина 24.06.2019

Айсинг 1.5

Айсинг

Айсинг в переводе с английского - глазурь. Именно из Англии к нам пришел рецепт простого и такого красивого декора. Айсинг идеально подойдёт для украшения пряников или домашнего печенья. ...далее

Добавил: Леся Федунова 19.04.2019

Глазурь из аквафабы 5.0

Глазурь из аквафабы

Аквафаба - вязкая жидкость, которая образуется во время варки бобовых (нут, горох, фасоль). В кулинарии используется как растительная замена яичных белков. ...далее

Добавил: Катерина 20.04.2019

Конфеты "Ягодка" 5.0

Конфеты "Ягодка"

Если вы предпочитаете не только вкусные, но и полезные десерты, тогда этот рецепт однозначно стоит взять на заметку. Натуральные, витаминные конфеты "Ягодка" - чудесный вариант для взрослых и детей. ...далее

Добавил: Марина Κрасильникова 13.04.2019

Глазурь для куличей, которая не осыпается 5.0

Глазурь для куличей, которая не осыпается

Здесь вы найдете рецепт глазури, которая не осыпается и не липнет к рукам. Она получается очень красивая и глянцевая. Попробуйте, готовится легко и быстро! ...далее

Добавил: Galina.budanova 24.04.2019

Глазурь для куличей без белков 4.6

Глазурь для куличей без белков

Эта сладкая и воздушная глазурь подойдет для пасхальных куличей, кексов, пряников или печенья. Глазурь на основе желатина и сахарной пудры, без добавления белков. ...далее

Добавил: Natali 26.04.2019
Удаление рецепта
Подтвердите удаление рецепта

Отмена данного действия невозможна
Участие в конкурсе
Выберите конкурс
Создание подборки
Введите название подборки


Введите SEO имя


Введите описание подборки
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Голосование за рецепт
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?

Основное отличие сахарной пудры от песка – в консистенции. Сладкая пыль легче растворяется в жидкостях, что делает ее незаменимой при изготовлении зеркальной глазури или гладкого крема, а также однородного соуса. Кладут ее и в тесто для печенья, чтобы оно вышло более плотным, но при этом рассыпчатым, нежным, тающим во рту. Порошкообразный продукт используют и в производстве конфет. И, конечно же, при помощи пудры создают волшебное напыление на десертах и напитках, чтобы одновременно подсластить и украсить их. Можно ли заменить кондитерским сахаром обыкновенный? Стоит учесть, что в промышленный продукт добавляют около 3% кукурузного крахмала, чтобы предотвратить слеживание. Крахмал добавляет жидкостям вязкость, сгущает их, поэтому важно понять не испортит ли он вам консистенцию блюда. При замене соблюдайте пропорцию – вместо 1 стакана гранулированного следует взять 1 ¾ стакана измельченного. Если же в рецепте значится именно смолотый песок, не стоит ничего менять.



Горячие блюда
Спагетти  Каши  Котлеты  Вареники  Пельмени  Отбивные  Омлет  Паста  Яичница  Подлива  Голубцы  Стейк  Гуляш  Рагу  Антрекот  Ростбиф  Бифштекс  Тефтели  Плов  Фрикадельки  Жаркое  Шницель  Рулеты  Равиоли  Зразы  Карри  Лазанья  Кебаб  Манты  Долма  Бефстроганов  Бешбармак  Биточки  Мясо по-французски  Галушки  Азу  Буженина  Фрикасе  Лобио  Шашлык  Бабка  Соте  Рататуй  Чахохбили  Ежики  Мамалыга  Шаурма  Паэлья  Жульен  Ризотто  Карбонара  Полента  Чанахи  Фетучини  Хашлама  Хинкали  Бигус  Ромштекс  Лангет  Бризоль 
Салаты
Салат Цезарь  Салат Греческий  Салат Оливье  Винегрет  Салат Мимоза  Салат Гранатовый браслет  Салат Гнездо глухаря  Салат Нежность 
Закуски
Бутерброды  Канапе  Гренки  Фриттата  Крокеты  Мусака  Попкорн  Холодец  Брускетта  Тосты  Такос  Тарталетки  Паштеты  Бургеры  Чипсы  Роллы  Хумус  Хот-дог  Палочки  Тортилья  Балык  Заливное  Форшмак  Кесадилья  Бастурма  Сэндвич  Тартар 
Супы
Супы-пюре  Холодные супы  Бульоны  Окрошка  Уха  Щи  Солянка  Минестроне  Гаспачо  Борщ  Рассольник  Холодник  Свекольник  Харчо  Шурпа  Лагман  Капустняк  Крем-суп  Бозбаш  Похлебки 
Выпечка
Пироги  Торты  Блины  Пицца  Печенье  Хлеб  Оладьи  Кексы  Глазурь  Пирожки  Пирожное  Сырники  Маффины  Булочки  Брауни  Бисквит  Киш  Запеканка  Вафли  Пончики  Шарлотка  Чизкейк  Суфле  Ватрушки  Лепешки  Пряники  Штрудели  Фокачча  Тарты  Курник  Рогалики  Слойки  Хачапури  Коржики  Волованы  Вертута  Бискотти  Ачма  Беляши  Кулебяка  Пахлава  Профитроли  Эклеры  Круассаны  Трубочки  Манник  Налистники  Багет  Плюшки  Творожники  Капкейк  Крекеры  Чебуреки  Блинчики  Корзиночки  Хворост  Кексики  Баурсаки  Панкейки  Самса  Коврижка  Бублики  Галеты 
Десерты
Конфеты  Мусс  Желе  Мармелад  Мороженое  Пудинг  Сироп  Крем  Безе  Зефир  Сорбет  Кутья  Тирамису  Пастила  Бекмес  Ириски  Халва 
Напитки
Алкогольные  Фруктовые  Молочные  Газированные  Коктейли  Чай  Компоты  Кисели  Смузи  Квас  Кофе  Пунши  Морс  Соки  Лимонад  Сбитень  Айран 
Соусы
К мясу  К птице  К рыбе  К салату  Соевый соус  Терияки  Заправки для салатов  Дипы  Песто  Сальса  Томатный соус  Чесночный соус  Соусы на зиму  Грибной соус  Соус сырный  Сациви  Чатни  Ткемали  Сметанный соус  Маринады  Соус Тартар  Соус Бешамель  Горчица  Кетчуп  Васаби  Томатная паста  Соус для пиццы 
Заготовки
Варенье  Маринование  Джемы  Соление  Квашение  Консервация  Повидло  Конфитюр  Лечо  Аджика