Сезонные рецепты:
Безе Павлова
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Торт-безе Павлова назван в честь балерины. Такой же нежный, легкий и воздушный. Приготовлен из безе со взбитыми сливками и фруктами.
Описание приготовления:
Торт-безе Павлова очень нарядный и красивый. Особых сложностей в его приготовлении нет. Можно брать любые фрукты и ягоды. Такой шикарный десерт подойдет к любому праздничному столу. В сливки я добавила совсем немного сахара, учитывая, что безе достаточно сладкое.Состав / Ингредиенты:
- Белок куриного яйца 4 штуки
- Сахар 200 грамм
- Лимонный сок 1 ч. ложка
- Кукурузный крахмал 3 ч. ложки
- Ванильный сахар 10 грамм
- Сливки 200 мл (35% жирности)
- Сахарная пудра 4 ч. ложки
- Киви 1 штука
- Персик 1 штука
- Абрикос 2-3 штук
Количество порций
8
Калорийность
191 ккал
Калорийность
3 г
Белки
1 г
Жиры
38 г
Углеводы
Как приготовить "Безе Павлова"
Подготовьте ингредиенты для приготовления безе Павлова.
Белки выложите в чашу миксера.
Взбейте белки миксером до мягких пиков. Постепенно всыпая сахар, взбейте белки до густой, стойкой, немного вязкой консистенции.
Добавьте в белки лимонный сок, ванильный сахар и крахмал.
Аккуратно перемешайте лопаткой.
Нарисуйте на пергаменте круг диаметром 20-22 сантиметра. С помощью кулинарного мешка с насадкой выложите безе, полностью заполняя круг.
По краю круга выложите узоры так, чтобы в середине безе образовалось углубление.
Безе готово. Отправьте его в духовку.
Сушите безе в духовке при температуре 80-100 градусов 1,5-2 часа. Снаружи безе должно быть твердым, а внутри мягким, как зефир.
Фрукты помойте и нарежьте.
Сливки хорошо охладите и взбейте миксером. Добавьте сахарную пудру. Выложите в середину торта.
На безе выложите нарезанные фрукты.
Торт-безе Павлова можно сразу подавать к столу.
Оценить рецепт Безе Павлова
5.0
11
Редакция рекомендует:
Комментарии :
27.07.2019 17:44 
Торты - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов