Главная / Каталог рецептов / Желатин / Сахар / Сахарная пудра / Сахарная мастика для торта

Сахарная мастика для торта

Приготовил : Юлия Резник

01.07.2017
Время приготовления: 20 мин

Сделать любую выпечку оригинальной и неповторимой смогут специальные украшения. Посмотрите, как приготовить сахарную мастику для торта, которая послужит украшением выпечки для любого случая.

Описание приготовления:

Из такой мастики можно сделать "обтяжку" для торта, а также вырезать из нее всевозможные фигурки. В обоих случая ее надо раскатать в тонкий пласт и затем использовать.
Если вы хотите сделать разноцветные украшения, разделите мастику на части, добавьте по капле пищевого красителя и хорошенько вымешайте.

Основной ингредиент: Желатин / Сахар / Сахарная пудра

Состав / Ингредиенты:

Сахарная пудра 900 Грамм
Желатин 1 Ст. ложка
Вода холодная 3 Ст. ложки
Кукурузный сироп 120 Миллилитров (или сахарный)
Глицерин пищевой 1,5 Ст. ложки
Ванильный экстракт 1 Ст. ложка

Количество порций 1

Как приготовить "Сахарная мастика для торта"

Смешайте воду с желатином и нагрейте, чтобы желатин полностью растворился. Затем сюда добавьте сироп, глицерин и ванильный экстракт.

В чашу миксера всыпьте 600 грамм сахарной пудры и включив на медленную скорость, начинайте вливать жидкость понемногу.

Перемешивайте массу, пока она не собьется в один ком.

Затем достаньте массу на присыпанный сахарной пудрой стол, припудрите руки и начинайте вымешивать мастику, подсыпая сахарную пудру.

Мастика очень липкая, так что лучше работать в перчатках и на силиконовом коврике. Постепенно вмешайте всю сахарную пудру и оставьте мастику в пищевой пленке на хранение или используйте сразу.

Оценить рецепт Сахарная мастика для торта