Главная / Каталог рецептов / Мука / Блюда из миндальной муки

Блюда из миндальной муки

Миндальную муку получают из измельченных очищенных от кожицы бланшированных орехов. Обычно ее используют для приготовления десертов – пирожных, тортов, печенья и кексов, где она наиболее ярко проявляет свой богатый вкус и аромат. …далее
 

Домашние макаронс (макаруны) 4.6 4

Домашние макаронс (макаруны)

Приготовить невероятно вкусное пирожное "Макаронс" дома на самом деле проще, чем кажется! Нежное и вкусное пирожное с разными начинками покорит вас и ваших родных и станет вашей любимой выпечкой! ...далее

Добавил: Таня Бозик 14.05.2017

Хлеб из льняной и миндальной муки 1

Хлеб из льняной и миндальной муки

Выпечка домашнего хлеба — процесс несложный, а вот результат способен поразить даже искушенных гурманов. Этот рецепт для тех, кто любит полезный, вкусный и оригинальный хлебушек. Запоминайте! ...далее

Добавил: Екатерина Фесенко 04.08.2017

Пирожные "Макарони" 5.0

Пирожные "Макарони"

Легкий и воздушный французский десерт, который покорил весь мир. Его цена в магазинах настолько велика, что мне решительно захотелось сделать его дома. Расскажу, как приготовить пирожные «Макарони». ...далее

Добавил: Наталья Польщак 26.06.2017

Печенье "Макарон" 5.0

Печенье "Макарон"

Непревзойденное французское печенье "Макарон" выглядит очень красиво и способно украсить любой праздничный стол. Начинка может быть любой, я же предпочитаю готовить печенье с вишневой начинкой. ...далее

Добавил: Алексей Марчук 29.05.2016

Конфеты "Пасха" 4.6

Конфеты "Пасха"

Эти чудесные конфеты в нашей семье принято готовить на каждую Пасху! Они готовятся из миндальной муки, фисташек и шоколада. Конфеты прекрасно смотрятся на праздничном столе. Попробуйте! ...далее

Добавил: Алексей Марчук 07.04.2015

Макарун шоколадный со свежей малиной

Макарун шоколадный со свежей малиной

Французская кухня славится своими изысканными блюдами, над созданием которых трудятся лучшие шеф-повара мира. Хотите узнать, как приготовить макарун шоколадный со свежей малиной? Очень советую! ...далее

Добавил: Антон Сорока 05.11.2016

Слойки "Питивье"

Слойки "Питивье"

А вы знаете, как приготовить слойки "Питивье"? Если само название ничего вам не говорит, тогда обязательно следует расширить свои горизонты и узнать новый интересный рецепт с пошаговой инструкцией. ...далее

Добавил: Марина Золотцева 11.01.2017

Миндальные оладьи

Миндальные оладьи

Я очень часто люблю экспериментировать на кухне. Хочу поделиться с вами, как приготовить миндальные оладьи. Это и есть один из моих плодов удачного эксперимента — пышные и удивительно вкусные оладьи. ...далее

Добавил: Ира Cамохина 24.10.2017

Печенье "Наполеон" 4.2

Печенье "Наполеон"

Если вы любите готовить не только вкусные, но и оригинальные десерты, тогда попробуйте сделать печенье "Наполеон" в домашних условиях. У него необыкновенная форма и весьма оригинальный вкус. ...далее

Добавил: Марина Золотцева 31.01.2015

Шведский миндальный торт

Шведский миндальный торт

Безумно вкусный торт к чаю в праздник или просто так: попробуйте приготовить такой десерт в домашних условиях, получается не хуже, чем в Икеа! Рецепт и инструкция расположены ниже, запоминайте! ...далее

Добавил: Марина Щербакова 29.04.2017

Шоколадные финансье 4.7

Шоколадные финансье

Рецепт приготовления финансье с миндальным экстрактом и какао. ...далее

Добавил: Alteredego 13.10.2011

Франжипан 4.2

Франжипан

Франжипан добавляют во многие торты и пироги. Неудивительно, ведь этот крем очень вкусный. Его можно просто подавать как самостоятельный десерт в креманочках. Крем очень нежный и воздушный. ...далее

Добавил: Яна Горностаева 15.10.2016

Марципан 5.0

Марципан

Знаете ли, как сделать марципан в домашних условиях? Такой же, как в магазине. Это легко! Правда, дешевым рецепт не назовешь, но зато до чего же изысканным и вкусным получается десерт! Балуйте себя! ...далее

Добавил: Даша Петрова 30.01.2017

Торт апельсиновый с маком

Торт апельсиновый с маком

Хочу поделиться оригинальным рецептом торта апельсинового с маком. Помимо внешнего вида, он еще и наполнением похвастаться может замечательным! Сочный, с цитрусовыми нотками, он покорит ваших гостей! ...далее

Добавил: Даша Петрова 24.07.2015

Миндальное печенье (классический рецепт) 5.0

Миндальное печенье (классический рецепт)

Ореховое печенье — очень вкусная выпечка, которую готовят не так часто. Она имеет выраженный вкус и разные вариации составов. Идеальное дополнение к чаю на каждый день для любителей сладкого. ...далее

Добавил: Джулия Ветрина 23.07.2017

Мексиканское свадебное печенье 4.0

Мексиканское свадебное печенье

Рецепт приготовления мексиканского печенья с миндалем, ванилью и сахарной пудрой. ...далее

Добавил: Povarfan 08.06.2011

Пирожное "Макарони" 1.5

Пирожное "Макарони"

Наверняка все вы видели в магазинах яркие и аппетитные пирожные, которые называются "Макаруны" или "Макарони". Вот рецепт, как приготовить пирожное "Макарони" в домашних условиях. Ничего сложного! ...далее

Добавил: Юлия Резник 21.03.2017

Апельсиново-миндальный пирог 3.9

Апельсиново-миндальный пирог

Восхитительный на вкус пирог понравится всей семье. Если вы его приготовите один раз, то обязательно будете потом готовить постоянно. ...далее

Добавил: Саша Кружко 12.08.2010

Торт "Царица Савская" 4.6

Торт "Царица Савская"

Много шоколада, наверное, не бывает. Всем любителям этого лакомства предлагаю рецепт приготовления торта "Царица Савская" - невероятно вкусного и довольно простого десерта. ...далее

Добавил: Марина Золотцева 21.11.2014

Бисквит на сгущенном молоке с миндальной мукой 5.0

Бисквит на сгущенном молоке с миндальной мукой

Пышный и ароматный бисквит замечательно украсит любое чаепитие. Сочетание миндаля, лимонного курда и клубничного джема сделает вкус бисквита особенно приятным. ...далее

Добавил: Оксана Горшкова 26.05.2018

Миндально-яблочный пирог 5.0

Миндально-яблочный пирог

Удивительно ароматный пирог, что готовится без добавления каких-либо молочных продуктов. Яблоки и миндаль дают потрясающее сочетание. Записывайте, как приготовить миндально-яблочный пирог. ...далее

Добавил: Антон Сорока 05.02.2018

Кекс на миндальной муке 5.0

Кекс на миндальной муке

Поклонникам несложной домашней выпечки хочу предложить на заметку этот рецепт. Сегодня расскажу, как приготовить кекс на миндальной муке. Полезно, вкусно и с минимумом усилий. Рекомендую попробовать! ...далее

Добавил: Екатерина Фесенко 31.01.2018

Песочное печенье с миндалем

Песочное печенье с миндалем

Это отличное угощение для праздника, или сделайте такое просто так. Если вы любите насыщенный миндальный вкус, вам понравится печенье по рецепту, как приготовить песочное печенье с миндалем. ...далее

Добавил: Антон Сорока 06.03.2018

Итальянский миндальный пирог с грушами

Итальянский миндальный пирог с грушами

Очень вкусный, нежный, слегка влажный и ароматный пирог сразит вас своим вкусом наповал. Готовится пирог очень легко и просто, а выглядит еще и очень красиво. Достойное блюдо к приему гостей! ...далее

Добавил: Арина Вольская 04.05.2018
Удаление рецепта
Подтвердите удаление рецепта

Отмена данного действия невозможна
Участие в конкурсе
Выберите конкурс
Создание подборки
Введите название подборки


Введите SEO имя


Введите описание подборки
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Голосование за рецепт
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?

Существует целый ряд блюд, приготовить которые невозможно без миндальной муки. Это и любимые многими крохотные цветные пирожные макарон, торт Капрезе, некоторые виды безе, бискотти, классическое печенье из миндаля. Этот ингредиент популярен в выпечке, так как придает ей роскошную влажную текстуру, сохраняющуюся даже по прошествии нескольких дней. Его также можно добавить в тесто для вафель, блинов и оладий, в фарш для мясных фрикаделек, котлет или рулетов, в тесто для пасты и пиццы, использовать вместо панировочных сухарей. Если вы решили заменить в рецепте пшеничную муку на миндальную, следует на четверть снизить содержание масла или жира, а также сахара, так как миндаль сам по себе сладок и богат полезными кислотами. А вот время приготовления наоборот требуется увеличить на 5-10 минут, иначе изделие не пропечется из-за дополнительной влажности. Хранят молотые орехи в темном прохладном месте, они склонны к окислению и прогорклости, поэтому лучше всего себя чувствуют в холодильнике или даже морозилки. О том, что продукт испортился сигнализирует неприятный запах и горький вкус. В свежем же виде он сладок и пахнет миндалем.