Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Блины / Низкоуглеводные блины

Низкоуглеводные блины

15.04.2021
Время приготовления: 40 мин

Для тех, кто придерживается низкоуглеводной диеты, предлагаю рецепт полезных миндальных блинчиков. Они идеально подойдут для завтрака вместе со свежими ягодами, джемом или кленовым сиропом.

Описание приготовления:

Ниже я расскажу подробнее, как приготовить низкоуглеводные блины. Для несладких блинчиков можно не добавлять сахарозаменитель в тесто. Вместо семян льна можно использовать чиа. В миндальной муке всего 16 грамм углеводов, в пшеничной для сравнения — целых 70 грамм, разница очевидна! Блинчики получаются очень вкусными, с легким ореховым ароматом.

Назначение: На завтрак / На полдник / На праздничный стол / Масленица

Основной ингредиент: Мука / Миндальная мука

Блюдо: Выпечка / Блины

Диета: Диетическое питание / Постные блюда / Вегетарианское питание / Низкокалорийные / Без глютена / ПП рецепты

Состав / Ингредиенты:

Мука миндальная 100 грамм
Соевое молоко 350 мл (без сахара)
Льняные семечки 15 грамм
Вода 50 мл
Крахмал тапиоковый 30 грамм
Сахарозаменитель По вкусу
Разрыхлитель 1/2 ч. ложки

Количество порций 1

Как приготовить "Низкоуглеводные блины"

Подготовьте все ингредиенты.

Измельчите в кофемолке льняные семечки, залейте их теплой водой и оставьте на 5 минут.

В глубокой миске смешайте миндальную муку, тапиоковый крахмал, сахарозаменитель и разрыхлитель.

В отдельной емкости взбейте блендером соевое молоко и льняные семечки.

Влейте получившуюся жидкость в миску с мукой. Перемешайте до однородной консистенции.

Обжарьте блины на средне-низком огне до золотистого цвета с двух сторон. Тесто получается достаточно густым, поэтому лучше распределять его по сковороде поварешкой.