Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Печенье / Печенье творожно-миндальное

Печенье творожно-миндальное

Приготовил : Svetlata

08.01.2024
Время приготовления: 35 мин

Песочное, с заметной миндальной ноткой во вкусе, аппетитное творожно-миндальное печенье можно приготовить очень быстро. Оно отлично подойдет для семейного чаепития, также понравится и любимым гостям.

Описание приготовления:

Если у вас под рукой не оказалось миндальной муки, но есть миндаль, то просто перемолите орехи в блендере, можно с кожицей и можно не супер мелко. Творог используйте любой жирности. Орехи миндаля выкладывать на заготовки печенья перед выпечкой совсем необязательно — будет вкусно и без них.

Назначение: На полдник

Основной ингредиент: Молочные продукты / Творог / Мука / Миндальная мука

Блюдо: Выпечка / Печенье

Состав / Ингредиенты:

Мука миндальная 100 Грамм
Мука пшеничная 250 Грамм
Творог 150 Грамм (любой жирности)
Яйцо 1 Штука
Сахар 80 Грамм
Соль 1 Щепотка
Масло сливочное 100 Грамм

Количество порций 4

Калорийность

384 ккал

Калорийность

8 г

Белки

23 г

Жиры

36 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Печенье творожно-миндальное"

Печенье творожно-миндальное - фото шаг 1

Подготовьте все необходимые ингредиенты сразу. Масло сливочное лучше всего подержать предварительно минут 20 в морозильной камере, чтобы оно хорошенько охладилось к моменту использования.

Печенье творожно-миндальное - фото шаг 2

В чашу блендера выложите всю муку и добавьте ледяное масло, нарезанное кусочками.

Печенье творожно-миндальное - фото шаг 3

Запустите блендер на 30-40 секунд и в итоге у вас должна получиться мелкая мучная крошка. Выложите ее из чаши в просторную миску.

Печенье творожно-миндальное - фото шаг 4

Выложите в чашу блендера творог, сахар, соль и яйцо.

Печенье творожно-миндальное - фото шаг 5

Запустите устройство на 30-40 секунд и у вас должна в итоге получиться однородная творожная масса.

Печенье творожно-миндальное - фото шаг 6

Творожную массу из чаши блендера переложите в миску к мучной крошке и добавьте к ним миндальную муку.

Печенье творожно-миндальное - фото шаг 7

Замесите руками мягкое тесто, которое не прилипает к рукам.

Печенье творожно-миндальное - фото шаг 8

Раскатайте миндально-творожное тесто на рабочей поверхности в пласт толщиной примерно в 2-3 мм. С помощью кондитерской вырубки для печенья (у меня в форме сердечка) вырежьте из пласта заготовки будущего печенья и переложите их на противень, застеленный пергаментом для выпекания. На половину заготовок печенья я выложила по орешку миндаля, чуть вдавливая. Выпекайте печенье в уже разогретой до 180 градусов духовке 15-20 минут.