Главная / Каталог рецептов / Закуски / Аджика / Огурцы, консервированные в аджике

Огурцы, консервированные в аджике

07.11.2014
Время приготовления: 1 ч.

Хочу поделиться необычным, но очень простым рецептом огурцов, консервированных в аджике! Получается как бы двойная закуска: любители огурчиков налегают на них, а томатный соус мажут на хлеб. Вкусно!

Описание приготовления:

Вообще, это очень оригинальная закуска, и я вам очень советую приготовить такие огурцы консервированные в аджике в домашних условиях. Получается острый томатный соус, очень похожий на аджику, и замечательные сочные огурчики! Словом, настоящий деликатес для всех любителей зимних овощных закусок! Так что рассказываю, как приготовить огурцы консервированные в аджике!

Назначение: На обед / Недорого

Основной ингредиент: Овощи / Огурец / Помидор

Блюдо: Закуски / Аджика

География кухни: Русская кухня

Диета: Постные блюда / Вегетарианское питание

Состав / Ингредиенты:

Огурцы 4-5 кг
Томаты 1 кг
Чеснок 180 грамм
Перец чили 1-2 штук
Томатная паста 2-3 ст. ложек
Соль 3 ст. ложки
Сахар 150 грамм
Масло 250 грамм
Уксус 6% 150 мл

Количество порций 5

Калорийность

324 ккал

Калорийность

1 г

Белки

25 г

Жиры

25 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Огурцы, консервированные в аджике "

Огурцы, консервированные в аджике - фото шаг 1

1. Огурцы нужно предварительно тщательно вымыть и замочить в холодной воде на час-два. Тем временем измельчим чеснок и острый перец (без семечек), помидоры перетираем в пюре.

Огурцы, консервированные в аджике - фото шаг 2

2. Выкладываем на дно кастрюли пюре и острый перец, наверх - порезанные дольками огурцы, и все остальные ингредиенты. Перемешаем, включаем средний огонь.

Огурцы, консервированные в аджике - фото шаг 3

3. Через полчаса добавим уксус и еще раз перемешаем. Тушим еще 15 минут, выключаем. Пусть немного побулькают под крышкой, а затем перекладываем смесь в подготовленные стерильные баночки, закрываем на зиму.

Огурцы, консервированные в аджике - фото шаг 4

4. Вот и закуска готова! Оставьте немного на пробу, остальное пусть до полного остывания стоит в перевернутом состоянии в одеяле, а потом - в холодильнике или погребе.

Оценить рецепт Огурцы, консервированные в аджике