Аварские лепешки
Картофельные лепешки на кефире
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Вкуснейшие лепешки с начинкой из картофеля. Горячие и аппетитные, с ароматом чеснока. Предложить можно к бульону или дополнить зеленью и подать в качестве самостоятельного блюда. Попробуйте.
Описание приготовления:
Картофельную начинку дополним жаренным луком и зеленью, так же можно добавить грибы или сыр, выбирайте по своему вкусу.Состав / Ингредиенты:
- Картофель 5-6 штук
- Яйцо 1 штука
- Лук репчатый 1 штука
- Кефир 150 мл
- Масло растительное 60 мл (40 мл. в тесто, 10 мл. для жарки лука, 10 мл. для смазки готовых лепешек.)
- Мука пшеничная 200-250 грамм
- Соль 1 щепотка
- Сода 1 щепотка
- Укроп 1 пучок
- Чеснок 2-3 зубчиков
Количество порций
6
Калорийность
156 ккал
Калорийность
4 г
Белки
6 г
Жиры
21 г
Углеводы
Как приготовить "Картофельные лепешки на кефире"
Подготовим ингредиенты.
В миску наливаем кефир, добавляем соль и соду. Перемешиваем. Кефир должен вспенится.
Добавляем стакан муки.
Наливаем 40 мл. растительного масла и все перемешиваем.
Подсыпаем муку небольшими порциями и замешиваем тесто. Готовое тесто накрываем пищевой пленкой и оставляем на 30 минут, затем, разделяем на 6-8 равных частей.
Картофель чистим, режем крупно и варим до готовности. Воду сцеживаем.
Толчем картофель, добавим яйцо и соль.
Лук режем, обжариваем и высыпаем в картофель, добавляем порезанный укроп.
Кусочек теста посыпаем мукой и раскатываем в лепешку. По центру кладем картофельную начинку.
Заворачиваем начинку в тесто.
Тесто с картофелем немного прижимаем рукой и аккуратно раскатываем лепешку.
Обжариваем на сухой сковороде с двух сторон до золотистого цвета.
В пиале смешиваем растительное масло и пропущенный через пресс чеснок. Смазываем лепешки.
Картофельные лепешки готовы. Подаем горячими. Приятного аппетита!
Совет от повара:
Муку в тесто будем добавлять порциями. Таким образом оно получится мягким и эластичным. Готовое тесто должно немного отдохнуть, тогда с ним легче работать.Оценить рецепт Картофельные лепешки на кефире
5.0
20
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Лепешки - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов