Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Лепешки / Кукурузные лепешки с начинкой "Пупуса"

Кукурузные лепешки с начинкой "Пупуса"

Приготовил : Катерина

27.05.2023
Время приготовления: 45 мин

Пупуса — это кукурузные картофельные лепёшки с начинкой. Традиционно их подают с квашеной капустой или томатным соусом сальса. Готовятся лепешки быстро и просто, с начинкой можно экспериментировать.

Описание приготовления:

Ниже я расскажу подробнее, как приготовить лепешки "Пупуса". Кроме сыра для начинки также можно использовать жареную фасоль, кабачки или капусту.

Основной ингредиент: Мука / Кукурузная мука

Блюдо: Выпечка / Лепешки

Состав / Ингредиенты:

Сыр твердый 150-200 Грамм (тертый)
Мука кукурузная 200 Грамм
Мука пшеничная 100 Грамм
Соль 1/2 Чайных ложки
Масло растительное 30 Миллилитров
Вода 1/2 Стакана

Количество порций 4

Калорийность

377 ккал

Калорийность

14 г

Белки

18 г

Жиры

41 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Кукурузные лепешки с начинкой "Пупуса""

Кукурузные лепешки с начинкой "Пупуса" - фото шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Кукурузные лепешки с начинкой "Пупуса" - фото шаг 2

В глубокой миске смешайте кукурузную и пшеничную муку с солью.

Кукурузные лепешки с начинкой "Пупуса" - фото шаг 3

Влейте воду, замесите однородное тесто.

Кукурузные лепешки с начинкой "Пупуса" - фото шаг 4

Если оно получается слишком сухим и рассыпчатым, допустимо добавить еще немного воды. Накройте тесто пленкой и дайте постоять 10 минут при комнатной температуре.

Кукурузные лепешки с начинкой "Пупуса" - фото шаг 5

Разделите тесто на шарики. Руки можно слегка смазать растительным маслом, чтобы было проще работать с тестом. Каждый шарик раскатайте и выложите в центр тертый сыр.

Кукурузные лепешки с начинкой "Пупуса" - фото шаг 6

Закройте начинку тестом, слегка раскатайте лепешку и придайте ей круглую форму.

Кукурузные лепешки с начинкой "Пупуса" - фото шаг 7

Обжарьте лепешки на среднем огне в небольшом количестве растительного масла до золотистого цвета. Потребуется примерно по 2-3 минуты на каждую сторону.