Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Лепешки / Лепешки с картошкой

Лепешки с картошкой

Приготовил : Марина Щербакова

10.10.2016
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Проголодались, но не знаете, что приготовить? А вы попробуйте лепешки. Позвольте вам показать, как приготовить лепешки с картошкой. Процесс не займет много времени, а вкус вас приятно удивит.

Описание приготовления:

На самом деле такие лепешки бывают не только татарскими. Практически в каждой кухне мира есть рецепт лепешек с овощной начинкой. Чтобы приготовить лепешки с картошкой делаем простое тесто на сметане, либо на кефире. Сметана может быть средней жирности, но и домашнюю тоже можете взять. Не забудьте хорошенько посолить картошку во время варки.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Овощи / Картофель / Тесто

Блюдо: Выпечка / Лепешки

Состав / Ингредиенты:

Картошка 700-1000 Килограмм
Молоко По вкусу
Мука 1 Килограмм
Яйца 2 Штуки
Соль По вкусу
Сода 0,5 Чайных ложки
Сметана или кефир 500 Грамм

Количество порций 5

Как приготовить "Лепешки с картошкой"

Сначала замесите тесто: смешайте сметану с яйцами, посолите, добавьте соду. Постепенно добавляйте просеянную муку. Количество муки приблизительное, я всегда делаю на глаз. Тесто должно получится эластичным и мягким, как на чебуреки. Готовому тесту дайте отдохнуть, тем временем почистите картошку и отварите ее до готовности. Затем разделите отдохнувшее тесто на части (примерно 16-18 шариков получается) размером с теннисный мячик. Раскатайте шарики тонко по диаметру вашей сковороды.

Разогрейте сковороду и налейте чайную ложку растительного масла. Обжаривайте лепешку с двух сторон.

Тесто может пузыриться, но это не страшно. Обжаривайте до румяного цвета.

Отварную картошку разомните в пюре с молоком и маслом сливочным (добавляйте их по вкусу). Дайте лепешкам слегка остыть. Смажьте пюре одну половину лепешки и закройте ее второй половиной.

Разрежьте лепешку пополам. Вот такая она в итоге в разрезе.

Готовые лепешки с картошкой можете подавать с разными соусами, просто со сметаной, либо топленным маслом. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Лепешки с картошкой

5.0 1

Я приготовил(а)

Видео рецепт "Лепешки с картошкой"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Рекомендуем рецепты:
Морковный салат с орехами и петрушкой
Торт закусочный "Грибная фантазия"
Салат "На даче"
Грибной суп из лисичек
Каша с топинамбуром

Редакция рекомендует:

Подборки рецептов: