Главная / Каталог рецептов / Овощи / Тыква / Тыквенный суп с креветками

Тыквенный суп с креветками

Отзывы (4)

Приготовил : Mamamaksa

04.12.2012
Время приготовления: 40 мин

Тыквенный суп с креветками - сытный, густой и насыщенный во вкусовом плане суп, имеющий очень оригинальный и необычный вкус. Сочетание продуктов очень удачное - рекомендую попробовать.

Описание приготовления:

Ох, как я люблю зимой горячие, густые, сытные супчики. Тыквенный суп с креветками - один из таких, которые в холодное время год идут просто замечательное. Нежный и густой по текстуре, с приятным ароматом и привкусом креветок, этот суп - настоящая кулинарная находка. Попробуйте! :)

Назначение: На обед / На праздничный стол / Хэллоуин
Основной ингредиент: Овощи / Тыква
Блюдо: Супы / Супы-пюре / Крем-суп

Ингредиенты:

Тыква — 1 Килограмм
Лук — 1 Штука
Морковь — 1 Штука
Вода — 1 Литр
Сливки 11% — 100 Миллилитров
Чеснок — 3 Зубчика
Креветки — 300 Грамм
Специи — - По вкусу (соль, перец, тмин, кориандр, карри, мускатный орех)

Количество порций: 6-8

Как приготовить "Тыквенный суп с креветками"

Крупно нарезанный лук и морковь обжариваем в оливковом масле до золотистости.

Тыкву чистим. режем на кубики размером приблизительно 2 на 2 см, кладем в кастрюлю, заливаем водой и ставим на средний огонь.

Сразу вслед за этим добавляем в суп обжаренные овощи и специи.

Доводим суп до кипения. Когда закипит - уменьшаем огонь и варим еще 5-7 минут до мягкости тыквы. Затем суп измельчаем в блендере до однородности.

Наливаем в суп-пюре сливки, перемешиваем и накрываем крышкой - пусть настаивается. А сами тем временем обжариваем до золотистости крупно нарезанный чеснок.

Добавляем к чесноку очищенные от панцирей креветки, жарим на среднем огне до готовности креветок.

Поджариваем на оливковом масле кусочки белого хлеба с какими-нибудь специями - например, орегано и базиликом.

Разливаем суп по тарелочкам, в каждую кладем немного креветок и чеснока, украшаем зеленью и подаем с только что обжаренными гренками. Приятного аппетита! :)

Оценить рецепт Тыквенный суп с креветками:

средняя оценка: 4.3, всего голосов: 64

Я приготовил(а)

Похожий видеорецепт "Тыквенный суп с креветками"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Рекомендуем рецепты:
Тушеная капуста диетическая
Американские печеньки
Говядина, запеченная с луком
Чечевица желтая на сковороде
Армянская аджика на зиму

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты: