В 2025 году Великий пост продлится с 3 марта по 19 апреля.Окрошка со свеклой
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Окрошку со свеклой могу кушать постоянно! Это - замечательное первое блюдо (особенно - для детей, которых надо уговаривать есть), оно отлично пробуждает аппетит. Второе после него сметают за раз!
Описание приготовления:
Для окрошки со свеклой я чаще всего использую маринованную нарезанную свеклу. Во-первых, так удобнее. Во-вторых, таких баночек я обычно покупаю про запас, поэтому в моем шкафчике запасов свеклу можно найти всегда. Конечно, можно купить вареную свеклу или же просто сварить.Рассказываю, как приготовить окрошку со свеклой:
1. Свеклу и яйца отварите и остудите. Почистите. Свеклу натрите на крупной терке. Яйцо просто разрежьте наполовину.
2. Огурец промойте, снимите кожуру, можно и его натереть на терке либо просто нарезать мелкими кубиками.
3. Лук промойте, просушите, нарежьте и положите в посуду, в которой и будет наша окрошка. К луку всыпьте соль. Сюда же можно закинуть мелко нарезанный укроп. Возьмите ложку и разотрите соль и укроп с солью. Зелень пустит сок, наполнится солью, отяжелеет и не будет плавать сверху.
4. Все ингредиенты смешайте, залейте кефиром. Последним добавляем яйцо. Если будете делить на четыре порции, то лучше яйцо порезать на четыре дольки, чтобы каждому досталось.
Приятного аппетита! Окрошка со свеклой готова!
Кстати, если предпочитаете жидкий холодный суп, то просто разведите окрошку кипяченой остывшей водой. А любителям погуще рекомендую добавить в суп пару ложек сметаны. Мой муж делает так, чтобы ложка "стояла". Впрочем, каждому свое.
К столу окрошку на свекле подают с вареной картошкой, присыпанной укропчиком. Кстати, окрошку на свекле или холодник чаще всего готовят в Литве и Белоруссии. Там эту окрошку в теплое время года едят повсеместно.
Удачи! ;)
Состав / Ингредиенты:
- Свекла 2 штуки (Можно взять баночку натертой маринованной)
- Огурец 2 штуки
- Зеленый лук 1 штука
- Яйцо куриное 1 штука
- Кефир 1 литр
- Сметана - по вкусу
- Укроп - по вкусу
- Соль 0,5 ч. ложки
Количество порций
4
Калорийность
43 ккал
Калорийность
2 г
Белки
1 г
Жиры
7 г
Углеводы
Оценить рецепт Окрошка со свеклой
4.3
34
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Комментарии :
Холодные супы - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
Лучшие рецепты вегетарианских блюд от поваров из разных стран Мира - Povar.ru
крабовый салат ингредиенты
Учимся готовить здоровую пищу! Большая коллекция полезных вегетарианских рецептов.
лучшие ререпцы приготовления шпината
крабовый салат ингредиенты
Учимся готовить здоровую пищу! Большая коллекция полезных вегетарианских рецептов.
лучшие ререпцы приготовления шпината