Главная / Каталог рецептов / Супы / Крем-суп / Томатный крем-суп

Томатный крем-суп

Отзывы (3)

Giggs

02.07.2012
Время приготовления: 1 ч.

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Один из лучших способов использовать консервированные помидоры - это приготовить томатный крем-суп. Густой, с насыщенным вкусом - наша семья томатный крем-суп просто обожает. Делюсь рецептом.

Описание приготовления:

Зимой, когда хороших свежих помидоров днем с огнем не сыщешь, можно приготовить весьма вкусное блюдо из консервированных помидоров - томатный крем-суп. Суп получается очень насыщенным в плане вкуса, но абсолютно легким для усвоения желудком. Не содержит мяса, потому подходит и вегетарианцам.

Назначение: На обед / На полдник

Основной ингредиент: Овощи / Помидор

Блюдо: Супы / Крем-суп

Состав / Ингредиенты:

Помидоры в собственном соку 1 литр
Красный лук 1 штука
Морковь 1 штука
Сливочное масло 25 грамм
Картофель 1 штука
Сливки 20% 100 мл
Оливковое масло 2 ст. ложки
Королевские креветки 8 штук
Соль и черный перец - по вкусу

Количество порций 6

Калорийность

178 ккал

Калорийность

5 г

Белки

12 г

Жиры

8 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Томатный крем-суп"

В толстостенной кастрюле нагреваем оливковое масло, через минуту - бросаем туда же сливочное масло. Когда масло растопится, добавляем в кастрюлю мелко нарубленную морковь и лук.

Обжариваем овощи минут 10-15, они должны подрумяниться и размякнуть.

В эту же кастрюлю добавляем наши томаты. Перчим, хорошенько солим и готовим на среднем огне 5-7 минут. Томаты должны будут размякнуть, из них потечет сок. Теперь остается налить в кастрюлю литр кипяченой воды, довести до кипения, добавить кубиками нарезанный картофель, и варить на среднем огне около 30 минут.

Снимаем кастрюлю с огня и все ее содержимое переливаем в чашу для блендера. Измельчаем все до консистенции крем-супа, после чего переливаем все обратно в кастрюлю и варим еще 3-4 минуты, добавив очищенные королевские креветки. Все, снимаем с огня - томатный крем-суп можно подавать.

Оценить рецепт Томатный крем-суп