Окрошка на сыворотке



Обновлен :  
13.01.2020
Время приготовления: 1 ч. 0 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Окрошка - старинное блюдо русской кухни. Без неё не обходится ни один летний сезон. Сытный, вкусный, холодный суп. Сегодня у нас окрошка на молочной сыворотке.

Описание приготовления:

Традиционно окрошку готовят на хлебном квасе. Но не только. Часто основой ей служат кефир, сметана, газированная вода, айран, простокваша. Готовиться этот суп быстро и просто. В состав входят отварное мясо или вареная колбаса, яйца, огурцы, лук зеленый или репчатый, картофель, зелень.


Назначение: На обед / Летние
Основной ингредиент: Молочные продукты / Сыворотка
Блюдо: Супы / Окрошка

Ингредиенты:

  • Сыворотка  — 700 Миллилитров (молочная)
  • Яйца  — 2-3 Штук (отварные)
  • Колбаса  — 200 Грамм (молочная)
  • Огурец  — 1-2 Штук (свежий)
  • Лук репчатый  — 0,5 Штуки
  • Укроп  — 10 Грамм
  • Картофель  — 2 Штуки
  • Сметана  — 3-4 Ст. ложек
  • Соль  — По вкусу

Количество порций: 4

Как приготовить "Окрошка на сыворотке"

Окрошка на сыворотке - фото шаг 1
Подготовьте все ингредиенты для приготовления окрошки.
Окрошка на сыворотке - фото шаг 2
Огурец помойте, очистите и мелко нарежьте кубиками. Выложите в кастрюлю.
Окрошка на сыворотке - фото шаг 3
Вареную колбасу хорошего качества также нарежьте мелкими кубиками. Добавьте к огурцу.
Окрошка на сыворотке - фото шаг 4
Картофель сварите, охладите и очистите. Нарежьте мелко и выложите в кастрюлю. Добавьте нарезанный лук.
Окрошка на сыворотке - фото шаг 5
Яйца сварите вкрутую, охладите, очистите и мелко нарежьте. Добавьте в кастрюлю.
Окрошка на сыворотке - фото шаг 6
Укроп мелко нарежьте и добавьте в окрошку.
Окрошка на сыворотке - фото шаг 7
Добавьте в кастрюлю сметану.
Окрошка на сыворотке - фото шаг 8
Добавьте молочную сыворотку и посолите по вкусу.
Окрошка на сыворотке - фото шаг 9
Перемешайте все ингредиенты окрошки.
Окрошка на сыворотке - фото шаг 10
Окрошка на сыворотке готова. Можно подавать к столу. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Окрошка на сыворотке:

4
средняя оценка: 4.8, всего голосов: 36
Я приготовил(а)
Похожий видео рецепт "Окрошка на сыворотке"
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Редакция рекомендует:
Похожие рецепты:
Окрошка на сыворотке с колбасой
Окрошка на сыворотке с колбасой

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:biggrin::angry::happy::cool::sad::sleep::blink::ph34r::wacko::huh::dry::mellow::ohmy::blush::rolleyes::smile::unsure::wub::mad::laugh::tongue::excl::wink:
Прикрепить фото Отправить

Комментарии :

Татьяна 10.05.2014 23:43 «Ответить

Здравствуйте, я тоже так готовлю окрошку, единственное, что я вместо колбасы ложу мясо(любое, не жирное)обжаренное мелкими кусочками и картофель обжаренный тоже маленькими кубиками ложу прямо в окрошку. Может кому-то понравится.

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?

Оригинальные рецепты приготовления классических блюд с добавлением своих ингредиентов. Экспериментируем вместе с Povar.ru!
малосольный лосось рецепт

Рецепты с фотографиями пошагового приготовления - простое решение для кулинарных проб и экспериментов.
рецепт соления красной рыбы