Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Тушенная в соевом соусе говядина

Тушенная в соевом соусе говядина

Приготовил : Марина Золотцева

12.04.2018
Время приготовления: 3 ч. 0 мин

Простой в исполнении и весьма аппетитный вариант основного горячего хочу предложить вам на пробу. Если вам по душе блюда в азиатском стиле, обязательно попробуйте этот вариант тушеного мяса.

Описание приготовления:

Это блюдо довольно универсально, оно отлично сочетается с любыми гарнирами или овощами. Соус, в котором тушилось мясо, можно уварить дополнительно и подавать отдельно или полив им говядину. Насыщенный вкус и мягкость точно не оставят вас равнодушными! Давайте же разберемся, как приготовить тушенную в соевом соусе говядину.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Мясо / Говядина

Блюдо: Горячие блюда

География кухни: Азиатская

Состав / Ингредиенты:

Говядина 1.5 Килограмма
Сахар 1 Стакан
Чеснок 2 Зубчика
Имбирь 1 Ст. ложка
Звездочка аниса 1 Штука
Перец горошком 1 Чайная ложка
Соевый соус 1 Стакан
Рисовое вино 3 Ст. ложки
Кунжутное масло 1 Чайная ложка
Вода 2-4 Стаканов

Количество порций 6

Как приготовить "Тушенная в соевом соусе говядина"

Тушенная в соевом соусе говядина - фото шаг 1

1. Вымойте и обсушите мясо, очистите чеснок и имбирь, подготовьте остальные специи. В кастрюле с толстым дном или сковороде с высокими бортами чуть растопите сахар, чтобы он карамелизировался.

Тушенная в соевом соусе говядина - фото шаг 2

2. Выложите мясо, добавьте специи, влейте соевый соус, рисовое вино и кунжутное масло.

Тушенная в соевом соусе говядина - фото шаг 3

3. Сверху долейте воду, чтобы она покрыла мясо.

Тушенная в соевом соусе говядина - фото шаг 4

4. На сильном огне доведите до кипения, после уменьшите огонь до минимума. Оставьте мясо тушиться до мягкости.

Тушенная в соевом соусе говядина - фото шаг 5

5. Время тушения зависит от размера кусочка говядины. В среднем это займет от 2.5 до 3.5 часов.

Тушенная в соевом соусе говядина - фото шаг 6

6. Хорошо протушенное, мягкое мясо достаньте и нарежьте порционными кусочками. Соус оставьте увариваться, пока не останется примерно стакан. Дополните им говядину перед подачей. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Тушенная в соевом соусе говядина