Главная / Каталог рецептов / Овощи / Бобовые / Горох / Суп из турецкого гороха

Суп из турецкого гороха

Отзывы (3)

Приготовил : Cuoco

04.03.2012
Время приготовления: 1 ч. 15 мин

Рецепт приготовления горохового супа с лимонным соком и оливковым маслом.

Описание приготовления:

Залейте горох водой, после чего оставьте его на ночь. Воду слить на следующий день, а горох кладется в кастрюлю, заливается полуторами литрами чистой воды и ставится на огонь. Варить до тех пор, пока не размякнет. Лук режется тонкими кольцами, а морковь – кружочками.

Нагрейте масло на сковороде, кладите на нее морковь с луком и обжаривайте на среднем огне минут 5-7. Овощи добавляются к гороху, кипятятся на сильном огне, после чего огонь уменьшается, и суп проваривается 3-5 минут, солится и перчится по вкусу.
Перед подачей добавьте в него сок лимона и разлейте все по тарелкам. Чтобы разнообразить вкусовые качества блюда – добавьте кинзу.

Назначение: На обед
Основной ингредиент: Овощи / Бобовые / Горох
Блюдо: Супы
География кухни: Греческая
Диета: Вегетарианское питание

Ингредиенты:

Вода — 1,5 Литра
Горох — 250 Грамм
Морковь — 2 Штуки
Пучок лук — 1 Штука
Оливковое масло — 5 Ст. ложек
Сок лимона — 1 Штука
Перец черный молотый и соль — - По вкусу

Количество порций: 4

Оценить рецепт Суп из турецкого гороха:

средняя оценка: 4.0, всего голосов: 8

Я приготовил(а)

Похожий видео рецепт "Суп из турецкого гороха"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Рекомендуем рецепты:
Канапе с крабовым мясом
Пюре из гороха и картошки
Салат из свеклы с сельдью и яблоком
Фасоль с картошкой в мультиварке
Овощи, запеченные в духовке с сыром

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты:

Гороховый суп с тыквой

Суп "Принцесса на горошине"

Овощной суп с перцем и зеленым горошком

Суп с горошком, пшеном и оливками

Гороховый суп без копченостей

Гороховый суп-пюре с оливками

Суп из лука и горошка

Зеленый гороховый суп с хлебцами

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

Прикрепить фото Отправить

Комментарии :

Мама 24.08.2012 10:02 «Ответить

У каждого народа свои рецепты, так что фантазируйте и у вас получиться свой рецепт :cool:

Гликерия 29.03.2012 10:05 «Ответить

Во-первых, суп из турецкого гороха называется "ревифья", во-вторых греческое блюдо выглядит как гороховое пюре, с небольшим количеством жидкости и готовиться вообще без морковки.Если кого-то заинтересует рецепт: на ночь(часов так на 8) замочить горох(200-300 гр), затем, в небольшом кол-ве воды его немного проварить(можно довести до кипения и 2-3мин. проварить), затем воду сливаем, заливаем 1-1.5 л кипятка и варим до готовности(примерно2-2.5 часа, по мере необходимости доливаем воду), толчем горох,за 5 мин. до готовности добавляем мелко порезанный лук, зелень(петрушку, укроп, розмарин), перетертый корень сельдерея, чеснок, 100 гр. оливкового масла, варим еще 5 мин.. Перед подачей на стол добавляем, непосредственно в тарелку, лимонный сок.