Главная / Каталог рецептов / Супы / Харчо / Суп харчо из баранины классический

Суп харчо из баранины классический

09.12.2018
Время приготовления: 1 ч. 20 мин

Всем любителям грузинской кухни посвящается. Хочу с вами поделиться, как приготовить суп харчо из баранины классический. Уверяю, вам понравится, ведь суп - просто пальчики оближешь!

Описание приготовления:

Суп харчо - уникальное блюдо со своей историей. Лишь ему присущ тот уникальный аутентичный вкус, который помогает окунуться в атмосферу Грузии. Блюдо станет отличным помощником на кухне, ведь наесться им сможет вся семья. Готовьте и ничего не бойтесь, все получится!

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Мясо / Баранина

Блюдо: Супы / Харчо

География кухни: Грузинская / Кавказская

Состав / Ингредиенты:

Баранина 500 грамм
Лук 120 грамм
Чеснок 12 грамм
Рис 140 грамм
Зелень 60 грамм
Ткемали 80 грамм
Томатная паста 60 грамм
Соль 20 грамм
Хмели-сунели, перец острый по 5 грамм

Количество порций 6

Как приготовить "Суп харчо из баранины классический"

Баранину промойте, опустите в кастрюлю с водой и поставьте на сильный огонь. Доведите до кипения, периодически снимая шум сверху.

Лук очистите и нарежьте полукольцами. На раскаленную сковороду налейте растительное масло и обжарьте лук до мягкости. Затем добавьте к луку томатную пасту, острый перец, чеснок и специи. Тщательно все перемешайте. Добавьте соус ткемали и снова перемешайте.

Из кастрюли удалите мясо и нарежьте кусочками. Добавьте в бульон специи, зажарку со сковороды и нарезанное кусочками мясо. Также добавьте рис, который следует предварительно промыть под водой. Варим до готовности, накрыв крышкой, на среднем огне до готовности риса.

Суп харчо классический с бараниной готов, приятного аппетита!

Оценить рецепт Суп харчо из баранины классический