Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Жареное мясо на сковороде

Жареное мясо на сковороде

Приготовил : Марина Золотцева

20.03.2014
Время приготовления: 45 мин

Просто жареное мясо на сковороде уже слегка приелось? Тогда самое время обратить внимание на этот рецепт. Невероятное сочетание свинины и овощей подойдет не только для обеда, но и для праздника.

Описание приготовления:

Жареное мясо на сковороде - это одно из тех универсальных блюд, которые идеально подходят и для ужина, и для обеда, которое с удовольствием едят и взрослые, и дети. Однако порой даже любимое блюдо может слегка наскучить. Тогда самок время искать интересные вариации и новые нотки знакомого вкуса. Предлагаю вашему вниманию рецепт, который точно не оставит равнодушными всем, кто его попробует.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Мясо / Свинина

Блюдо: Горячие блюда

География кухни: Русская кухня

Состав / Ингредиенты:

Свиные отбивные 4 Штуки
Соль 1 Щепотка
Сахар 1 Щепотка (лучше всего коричневый.)
Растительное масло 1 Чайная ложка
Луковица 1 Штука
Приправа для мяса 1 Щепотка
Черный перец 1 Щепотка
Сладкий перец 2 Штуки
Вода или бульон 100 Миллилитров
Сушеные травы 1 Щепотка (базилик, орегано, кинза, укроп и т.д.)

Количество порций 4

Калорийность

79 ккал

Калорийность

3 г

Белки

4 г

Жиры

8 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Жареное мясо на сковороде"

1. Рецепт приготовления жареного мяса на сковороде следует начать с подготовки свинины. Для этого необходимо промыть каждый кусочек под холодной проточной водой и обсушить. Затем натереть солью и перцем с обеих сторон.

2. На огонь отправить сковороду с небольшим количеством растительного масла. Когда масло хорошо разогреется, положить мясо и обжарить с двух сторон до золотистой корочки. Огонь при этом может быть больше среднего, так как свинину нужно довести до полуготовности.

3. Теперь самое время заняться овощами. Сладкий перец необходимо вымыть, просушить и очистить. Луковицу и перец нарезать достаточно большими кусочками. Когда мясо будет иметь золотистую корочку, его можно снять с огня и отставить на некоторое время. В сковороду, где жарилось мясо, отправить нарезанные овощи.

4. Через пару минут можно добавить к овощам специи. Можно использовать не только сухие травы, но и свежие при желании.

5. Еще через несколько минут нужно отправить на сковороду щепотку сахара и помешивая обжарить овощи буквально 2-3 минуты.

6. Теперь самое время вернуть на сковороду мясо и добавить немного горячей воды или бульона (но можно обойтись и без этого). Жареное мясо на сковороде в домашних условиях с овощами нужно довести до полной готовности. Можно накрыть сковороду крышкой на 5-7 минут, а затем жарить уже без нее. Подавать такой мясо можно с любимым гарниром и салатом из свежих овощей.

Оценить рецепт Жареное мясо на сковороде