Суп-пюре из брокколи и шпината
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Супы незаменимы при здоровом образе жизни. Это в детстве мамы заставляли нас есть первое. Взрослый же человек сам не прочь поесть супчика. Вот, как приготовить суп-пюре из брокколи и шпината.
Описание приготовления:
Суп-пюре обычно готовится из бобовых, чаще всего — из гороха. Это самый распространенный вариант данного блюда. Но есть множество других рецептов с различными ингредиентами, которые дают возможность готовить супы-пюре буквально из всего.Состав / Ингредиенты:
- Брокколи 700 Грамм
- Шпинат 2 Пучка
- Лук репчатый 2 Штуки
- Сливки 200 Грамм
- Овощной бульон 1 Литр
- Соль, перец, специи По вкусу
Количество порций
6
Калорийность
54 ккал
Калорийность
2 г
Белки
3 г
Жиры
6 г
Углеводы
Как приготовить "Суп-пюре из брокколи и шпината"
Для начала варим брокколи. Это будет наша жидкая основа супа — овощной бульон. Можно немного подсолить воду. Варим замороженные брокколи 30 минут, а свежие не больше 15 мин.
Пока варятся брокколи, подготовим остальные овощи. Лук нарежем тонкими полукольцами, либо кубиками, это не принципиально. Шпинат тщательно промоем и мелко порубим.
Когда брокколи сварятся, доставайте её шумовкой. Несколько соцветий можете оставить для украшения супа в тарелке. Кладем нарезанный шпинат, лук и вареную брокколи в одну миску. Берем погружной блендер, начинаем все измельчать. Когда овощи превратятся в кашицу, можно переходить к следующему этапу.
Выкладываем перемолотую смесь назад в бульон. Доливаем сливки. Солим и перчим по вкусу. Доводим суп до кипения на медленном огне. Провариваем еще пару минут — и выключаем.
Вот и все, суп-пюре готов. Выкладываем его в тарелку, кладем сверху соцветие брокколи. Суп будет еще вкуснее со сметаной. Приятного аппетита!
Оценить рецепт Суп-пюре из брокколи и шпината
4.5
8
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Рекомендуем рецепты:
Cалат из печени курицы
Салат с консервой
Капуста, маринованная кусочками со свеклой
Салат "Оникс"
Салат с рисовой лапшой и овощами
Cалат из печени курицы
Салат с консервой
Капуста, маринованная кусочками со свеклой
Салат "Оникс"
Салат с рисовой лапшой и овощами
Редакция рекомендует:
Подборки рецептов:
Супы-пюре - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ