Главная / Каталог рецептов / Супы / Супы-пюре / Крем-суп / Суп-пюре из брокколи со шпинатом

Суп-пюре из брокколи со шпинатом

Приготовил : Марина Золотцева

04.04.2016
Время приготовления: 20 мин

Очень нежный, яркий, легкий и аппетитный суп-пюре из брокколи со шпинатом в домашних условиях придется по вкусу и взрослым, и детям. Побалуйте себя на обед этим удивительным супчиком.

Описание приготовления:

Классический рецепт супа-пюре из брокколи со шпинатом в данном случае дополнен небольшим количеством сыра, но при желании вы можете добавить немного сливок, например, а также другой зелени или овощей (картофель, цветную капусту, морковь и т.д.). Перед подачей блюдо можно присыпать щепоткой сыра, сухариками или дополнить жареным беконом.

Назначение: На обед

Основной ингредиент: Овощи / Брокколи

Блюдо: Супы / Супы-пюре / Крем-суп

Состав / Ингредиенты:

Брокколи 400 Грамм
Шпинат 1 Пучок
Сыр 50 Грамм
Бульон 1 Литр
Соль 1 Щепотка
Оливковое масло 1 Чайная ложка
Луковица 1 Штука
Перец 1 Щепотка

Количество порций 2

Калорийность

77 ккал

Калорийность

2 г

Белки

6 г

Жиры

6 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Суп-пюре из брокколи со шпинатом"

Суп-пюре из брокколи со шпинатом - фото шаг 1

1. Подготовьте для начала все ингредиенты: очистите и нарежьте небольшими кубиками лук, вымойте и обсушите шпинат, разберите на соцветия брокколи. В сотейник или в кастрюлю налейте немного растительного масла, обжарьте лук до золотистого цвета.

Суп-пюре из брокколи со шпинатом - фото шаг 2

2. Влейте в кастрюлю бульон, доведите его до кипения. Вы можете использовать в рецепте приготовления супа-пюре из брокколи со шпинатом также воду, но с бульоном вкус будет более насыщенным. Посолите по вкусу, добавьте щепотку соли. Выложите в кастрюлю брокколи и шпинат.

Суп-пюре из брокколи со шпинатом - фото шаг 3

3. На среднем огне проварите около 10-12 минут до мягкости. Если вы любите более разваренные овощи, можете варить чуть дольше. Натрите на терке сыр, выложите его в кастрюлю. Перемешайте все, подержите на огне еще пару минут.

Суп-пюре из брокколи со шпинатом - фото шаг 4

4. Затем всю эту красоту нужно отправить в чашу блендера и измельчить до однородной консистенции. В процессе можете подлить еще немного бульона или сливок, например. Снова отправьте суп-пюре из брокколи со шпинатом в домашних условиях на огонь, доведите до кипения — и можно сразу подавать к столу.

Оценить рецепт Суп-пюре из брокколи со шпинатом