Сезонные рецепты:
Овощной суп-пюре с креветками
Овощной суп-пюре
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Суп-пюре из овощей – это настоящее объедение! Мало того, такой суп еще и насыщен витаминами и другими полезными веществами, содержащимися в овощах. Готовим!
Описание приготовления:
Предлагаю Вам замечательный рецепт овощного супа-пюре! Супчик получается ну очень вкусным и питательным! Вам наверняка понравится!Состав / Ингредиенты:
- Морковь 2 штуки
- Лук репчатый 1 штука
- Картофель 4-5 штук
- Стебель сельдерея 3 штуки
- Куриный бульон 1,5 литра
- Мука 3 ст. ложки
- Молоко 1 стакан (нежирное)
- Сливки 0,5 стакана (по желанию)
- Петрушка По вкусу
- Сыр По вкусу
- Приправы По вкусу (хмели-сунели)
- Соль По вкусу
- Перец По вкусу
Количество порций
7
Как приготовить "Овощной суп-пюре"
1. Сначала варим бульон из курицы. Если ленитесь, можно пропустить этот шаг и использовать для приготовления обычную воду, но я все-таки советую сварить бульон.
2. Пока варится бульон, занимаемся овощами. Маленькими кубиками нарезаем морковь.
3. То же самое проделываем с сельдереем.
4. Мелко нарезаем лук.
5. Обжариваем подготовленные овощи на среднем огне в сотейнике или кастрюле.
6. Тем временем маленькими кубиками нарезаем картофель.
7. Выкладываем его к овощам, солим, перчим и хорошенько все перемешиваем. Продолжаем тушить еще 5 минут.
8. Далее вливаем в сотейник (кастрюлю) бульон или воду. Когда бульон закипит, включаем плиту на маленький огонь и продолжаем тушить до готовности картофеля (примерно 10 минут).
9. Взбиваем муку с молоком, чтобы получилась однородная масса. Вливаем к овощам и оставляем на огне еще на 5 минут.
10. Снимаем суп с плиты и отправляем в блендер. Измельчаем составляющие супа – получается пюре. Можно добавить сливки.
11. Снова ставим суп-пюре на огонь, добавляем специи и варим до появления пузырьков.
12. Мелко нарезаем зелень.
13. Натираем на крупной терке сыр.
14. Добавляем зелень и сыр в готовый суп. Подать можно с сухариками. Приятного аппетита!
Оценить рецепт Овощной суп-пюре
4.8
6
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Супы-пюре - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов