Главная / Каталог рецептов / Супы / Крем-суп / Крем-суп из брокколи и шпината

Крем-суп из брокколи и шпината

Приготовил : Ира Cамохина

29.10.2017
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Крем-суп или суп-пюре из брокколи и шпината — отличный вариант полезного первого блюда для тех, кто следит за своим здоровьем и фигурой. Смотрите, как приготовить крем-суп из брокколи и шпината.

Описание приготовления:

Я готовлю крем-суп из брокколи и шпината тогда, когда хочется чего-то быстрого, простого и сытного, поднимающего настроение и улучшающее самочувствие. Такой супчик наполняет организм витаминами и энергией, дарят желудку приятную легкость, а душе — удовольствие и счастье. Приготовив шпинатовый суп, вы убедитесь в этом сами.

Назначение: На обед

Основной ингредиент: Овощи / Брокколи / Шпинат

Блюдо: Супы / Крем-суп

Диета: Вегетарианское питание

Состав / Ингредиенты:

Брокколи 500 Грамм
Шпинат 1 Пучок
Лук 1 Штука
Сельдерей 3 Штуки (стебель)
Масло растительное 2 Ст. ложки
Картофель 2 Штуки
Лимон 1/2 Штуки
Соль, перец По вкусу

Количество порций 4

Калорийность

75 ккал

Калорийность

1 г

Белки

5 г

Жиры

8 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Крем-суп из брокколи и шпината"

Крем-суп из брокколи и шпината - фото шаг 1

Промойте и разберите на соцветия брокколи.

Крем-суп из брокколи и шпината - фото шаг 2

На сковороде обжарьте до прозрачности лук и сельдерей. Когда овощи будут готовы переложите их в кастрюлю.

Крем-суп из брокколи и шпината - фото шаг 3

К луку и сельдерею отправьте брокколи и тертый на терке картофель. Обжаривайте овощи, постоянно помешивая.

Крем-суп из брокколи и шпината - фото шаг 4

Когда овощи дойдут до полуготовности и станут мягкими, отправьте лимон, порезанный колечками, прямо с кожурой, а также соль и перец. Добавьте к овощам бульон, накройте суп крышкой и готовьте, пока картофель не станет мягким. После этого выключите огонь, добавьте мелко рубленный шпинат и дайте супу "отдохнуть" 1-2 минуты.

Крем-суп из брокколи и шпината - фото шаг 5

Поместите готовые овощи с бульоном в блендер и измельчите все до однородности. Если суп вам покажется густым, добавьте большее количество бульона или же теплую кипяченую воду.

Оценить рецепт Крем-суп из брокколи и шпината