Солянка сборная мясная с колбасой



Приготовил :  
13.04.2017
Время приготовления: 2 ч. 0 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Среди множества вариантов приготовления этого блюда этот рецепт, как приготовить солянку сборную мясную с колбасой, мой любимый. Это очень просто, получится настоящая сытная, вкусная соляночка.

Описание приготовления:

Этот вариант солянки готовится без картофеля. Говяжий бульон хоть и считается диетическим и легким, но благодаря копченостям солянка получается сытной и безумно вкусной!


Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Говядина / Огурец / Субпродукты / Ветчина / Сосиски / Колбаса
Блюдо: Супы / Горячие блюда / Солянка

Ингредиенты:

  • Говядина на косточке  — 600 Грамм
  • Вода  — 3 Литра
  • Лук  — 2 Штуки
  • Лавровый лист  — 2-3 Штук
  • Соленые огурцы  — 2-4 Штук
  • Томатная паста  — 2 Ст. ложки
  • Сливочное масло  — 1 Ст. ложка
  • Растительное масло  — 2 Ст. ложки
  • Соль, черный перец  — По вкусу
  • Душистый перец  — По вкусу
  • Копчености  — 300 Грамм
  • Лимон  — 1 Штука
  • Зелень петрушки  — 3-4 Щепоток
  • Сметана  — 3-4 Ст. ложек
  • Оливки  — 1 Штука (банка)

Количество порций: 5-8

Как приготовить "Солянка сборная мясная с колбасой"

Солянка сборная мясная с колбасой - фото шаг 1
1. Сварите бульон. Говядину положите в кастрюлю с толстым дном, залейте водой и доведите до кипения. Снимайте пену. Затем отправьте очищенную луковицу и варите 1,5-2 часа.
Солянка сборная мясная с колбасой - фото шаг 2
2. За 10 минут до готовности добавьте лавровый лист, душистый перец. Затем выньте мясо, а бульон процедите.
Солянка сборная мясная с колбасой - фото шаг 3
3. Мясо отделите от кости и нарежьте полосками. Так же поступите с колбасой и ветчиной, а сосиски нарежьте колечками.
Солянка сборная мясная с колбасой - фото шаг 4
4. Огурцы нарежьте соломкой, переложите в ковшик, добавьте немного рассола и 5-7 минут проварите. Затем отправьте в бульон.
Солянка сборная мясная с колбасой - фото шаг 5
5. На смеси сливочного и растительного масла обжарьте лук, затем добавьте томатную пасту, немного воды и дайте закипеть.
Солянка сборная мясная с колбасой - фото шаг 6
6. Зажарку отправьте в бульон, туда же — мясо, колбасу, ветчину и сосиски. Посолите, добавьте черного перца и варите 10 минут. Накройте крышкой и дайте настояться 15 минут.
Солянка сборная мясная с колбасой - фото шаг 7
7. При подаче заправьте сметаной, добавьте оливки, ломтик лимона и украсьте зеленью. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Солянка сборная мясная с колбасой:

4
средняя оценка: 4.7, всего голосов: 3
Я приготовил(а)
Видео рецепт "Солянка сборная мясная с колбасой"

Редакция рекомендует:
Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:sleep::ohmy::cool::huh::rolleyes::excl::happy::blush::tongue::unsure::mad::blink::dry::laugh::angry::biggrin::wacko::ph34r::smile::wink::wub::sad::mellow:
Прикрепить фото Отправить
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?

Что такое фондю и в чем его едят - кулинарная энциклопедия на сайте Povar.ru
рассольник с рисом рецепт

Все виды сыров из разных стран Мира - читаем кулинарную энциклопедию на Povar.ru
рецепт пирогов