В 2025 году Великий пост продлится с 3 марта по 19 апреля."Солянка" классическая с колбасой
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Ищите идеи первого блюда на обед? Попробуйте взять на вооружение этот несложный вариант приготовления "Солянки" с колбасой на курином бульоне. Чудесный рецепт, рекомендую!
Описание приготовления:
Основой для бульона может быть и говядина, например, а варить его можете как на плите, так и в мультиварке. В данном случае в солянке нет огурцов, только рассол, но по желанию, можно добавить. Весь процесс займет у вас около часа, но на самом деле все довольно просто.Состав / Ингредиенты:
- Курица 300 грамм (для бульона)
- Морковь 1 штука
- Сельдерей По вкусу (по желанию)
- Чеснок 1-3 зубчиков
- Томатная паста 2 ст. ложки
- Растительное масло 2 ст. ложки
- Луковица 1-2 штук
- Рассол 1/2-1 стакана (по вкусу)
- Соль и специи По вкусу (перец, паприка, лавровый лист и т.д.)
- Колбаса и копчености 350 грамм
- Оливки, лимон, сметана По вкусу (для подачи)
Количество порций
6
Как приготовить ""Солянка" классическая с колбасой"
1. Курицу вымойте, выложите в кастрюлю с водой и поставьте на огонь. После закипания уберите пену, варите минут 30-40 на среднем огне.
2. Пока варится бульон можно заняться заправкой. На сковороду с разогретым маслом отправьте измельченный лук, морковь, чеснок и сельдерей по желанию. Жарьте на среднем огне, помешивая, минут 5.
3. Добавьте нарезанную брусочками колбасу, ветчину, другие копчености. Жарьте еще 2-3 минуты.
4. Добавьте томатную пасту, влейте немного бульона. Минуты через 2-3 сковороду можно снимать с огня.
5. Выньте курицу из бульона, в бульон выложите заправку. Курицу чуть остудите, разберите на волокна и верните в кастрюлю.
6. Влейте рассол, добавьте по вкусу соль и специи. Варите на среднем огне минут 5-7. Снимите с огня и дайте настояться еще минут 20. Перед подачей дополните солянку сметаной, лимоном, маслинами или оливками. Приятного аппетита!
Оценить рецепт "Солянка" классическая с колбасой
5.0
4
Похожие рецепты:
Солянка - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ