Главная / Каталог рецептов / Супы / Солянка / Солянка с колбасой и маслинами

Солянка с колбасой и маслинами

12.10.2017
Время приготовления: 2 ч.

Ваше меню без горячего на обед? Тогда хочу поделиться чудесным вариантом: сытным, невероятно насыщенным и удивительно вкусным. Запоминайте этот простой рецепт, рассчитанный на мультиварку.

Описание приготовления:

Хочу предложить вам сытный вариант, как приготовить солянку с колбасой и маслинами, говядиной, картофелем и копчеными ребрышками. Получается удивительно ароматное и вкусное блюдо, от которого "за уши не оттянешь" :)
В данном случае используется мультиварка, но также вполне можно сварить солянку и на плите, конечно. Маслины, лимон и соленые огурчики добавляйте, ориентируясь на собственный вкус.

Назначение: На обед

Основной ингредиент: Мясо / Говядина / Субпродукты / Колбаса

Блюдо: Супы / Солянка

География кухни: Русская кухня

Состав / Ингредиенты:

Говядина 300-400 грамм
Копченые ребра 100-150 грамм
Картофель 3-4 штук
Луковица 1 штука
Морковь 1 штука
Колбаса 300-400 грамм (ветчина, грудинка и т.д.)
Маслины По вкусу (порционно в тарелку)
Солёный огурец 1-2 штук
Лимон 1 штука
Соль и специи По вкусу (перец, лавровый лист, зелень, чеснок)
Растительное масло 2-3 ст. ложек
Томатная паста 2-3 ст. ложек

Количество порций 8

Как приготовить "Солянка с колбасой и маслинами"

Солянка с колбасой и маслинами - фото шаг 1

1. В чашу мультиварки выложите вымытую говядину и ароматные специи. Влейте воду.

Солянка с колбасой и маслинами - фото шаг 2

2. Туда же добавьте ребрышки.

Солянка с колбасой и маслинами - фото шаг 3

3. И очищенный картофель целиком. Установите программу "Бульон" или "Суп" примерно на 1 час (время, за которое сварится в вашей технике мясо).

Солянка с колбасой и маслинами - фото шаг 4

4. В это время очистите и измельчите лук с морковью. Нарежьте мелкими кубиками колбасу (плюс другие деликатесы, если используете) и огурчики.

Солянка с колбасой и маслинами - фото шаг 5

5. Готовый бульон процедите и перелейте пока в кастрюльку. В чашу тем временем налейте масло, установите программу "Жарка". Выложите лук с морковью, обжаривайте его минут 5, помешивая. После добавьте огурчики и жарьте еще 5 минут. В конце добавьте томатную пасту.

Солянка с колбасой и маслинами - фото шаг 6

6. Следом добавьте колбасу.

Солянка с колбасой и маслинами - фото шаг 7

7. Картофель разомните в пюре и добавьте в чашу. Туда же выложите ребрышки и нарезанную говядину. Аккуратно залейте бульоном. Посолите, добавьте специи.