Главная / Каталог рецептов / Супы / Солянка / Солянка сборная с колбасой

Солянка сборная с колбасой

26.11.2015
Время приготовления: 1 ч.

Солянка принадлежит русской кухне. Это, в основе которого — мясной, рыбный или грибной бульоны. Как правило в неё добавляют всевозможные мясные продукты. Попробуйте сборную солянку с колбасой!

Описание приготовления:

Солянку хорошо подавать с лимоном и оливками (маслинами). Они подчеркивают все вкусовые ноты блюда. Уместно подавать солянку со сметаной, но класть её нужно не в кипящий суп, а порционно, в каждую тарелку.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Субпродукты

Блюдо: Супы / Солянка

География кухни: Русская кухня

Состав / Ингредиенты:

Говядина 500 грамм
Сосиски 150 грамм
Буженина 150 грамм
Ветчина 150 грамм
Соленые огурцы 3 штуки
Лук репчатый 2 штуки
Томатный сок 1 стакан
Соль, перец По вкусу
Растительное масло 50 мл
Вода 2 литра

Количество порций 10

Как приготовить "Солянка сборная с колбасой"

Говядину кладем в кастрюлю. Заливаем кипятком и ставим вариться. Пока мясо варится, сосиски нарезаем небольшими кусочками.

Буженину нарезаем кубиками.

Ветчину тоже нарезаем кубиками.

На растительном масле обжариваем мелко нарезанный лук.

К луку добавляем нарезанные или натертые на терке огурцы.

Добавьте к огурцам и луку нарезанные мясные изделия.

Добавить томатный сок или разведенную томатную пасту. Тушите все вместе 10 минут.

Из кипящего бульона нужно вынуть мясо. Его слегка остужаем и меленько нарезаем. Затем возвращаем обратно в бульон. Добавьте в бульон зажарку. Варите около 10 минут. Посолите, поперчите блюдо. Добавьте сахар, если ваш томат слишком кислый. Доведите солянку до вкуса. Разлейте по тарелкам и подайте к столу.

Оценить рецепт Солянка сборная с колбасой