Главная / Каталог рецептов / Супы / Солянка / Солянка по-грузински классическая (по рецепту бабушки)

Солянка по-грузински классическая (по рецепту бабушки)

Приготовил : Арутюнова Кристина

21.08.2017
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Сегодня вы узнаете, как приготовить классическую солянку по-грузински. Рецепт хоть и стар, но зато проверен временем. Будет очень вкусно, сытно и ароматно. Если любите такие первые блюда, попробуйте.

Описание приготовления:

При подаче блюдо можно украсить измельченной кинзой, а также оливками (по желанию). Суп получится очень вкусным и аутентичным благодаря удивительным специям, которые используются в рецепте. Солянка классическая по-грузински станет отличной альтернативой привычным первым блюдам, которые уже наскучили всей семье. Это блюдо сможет отлично разнообразить ваш повседневный стол, также оно обладает удивительными питательными свойствами и сможет наполнить вас энергией надолго.

Назначение: На обед

Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Говядина

Блюдо: Супы / Солянка

География кухни: Грузинская / Кавказская

Состав / Ингредиенты:

Говядина 600 Грамм
Лук 200 Грамм
Чеснок 4 Дольки
Зелень 1 Пучок
Томатная паста 3 Ст. ложки
Растительное масло 2-3 Ст. ложек
Огурцы соленые 200 Грамм
Соль, перец По вкусу
Хмели-сунели 1 Щепотка
Вода или бульон 100 Миллилитров
Вино виноградное 30 Миллилитров

Количество порций 4

Как приготовить "Солянка по-грузински классическая (по рецепту бабушки) "

Для того чтобы приготовить классическую солянку по грузинскому рецепту, необходимо промыть говяжье мясо и нарезать его мелкими кусочками, можно тонкой соломкой. В раскаленную кастрюлю добавляем растительное масло и обжариваем мясо. Лук тем временем очищаем и также нарезаем мелким кубиком. Добавляем лук к мясу и тушим все вместе.

После этого добавляем мелко нарезанный соленый огурец к общей смеси. Обжариваем в течение 5 минут, затем добавляем томатную пасту, воду и вино.

Заправляем суп специями и тушим, накрыв крышкой, в течение 40 минут. По окончанию приготовления добавляем измельченный чеснок.

Оценить рецепт Солянка по-грузински классическая (по рецепту бабушки)