Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Жаркое / Грузинская солянка

Грузинская солянка

Приготовил : Костырка Виктория

07.12.2018
Время приготовления: 1 ч. 15 мин

На вчерашнем обеде я решила приготовить что-то из моей любимой кухни, а именно грузинской. Получилось очень вкусно и сытно. Обязательно попробуйте и вы!

Описание приготовления:

Солянка по-грузински не имеет ничего общего с нашей солянкой. Это тушеная говядина с помидорами и зеленью. Это блюдо можно готовить с телятиной или свининой. Важно только, чтобы блюдо было острым. Моя солянка получилась очень вкусной, мясо было мягким и ароматным. Можно подавать как отдельное блюдо либо с запеченными овощами.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Говядина

Блюдо: Горячие блюда / Жаркое

География кухни: Грузинская / Кавказская

Состав / Ингредиенты:

Говядина 1 Килограмм
Лук 3 Штуки
Помидоры 300-400 Грамм
Чеснок 3-4 Зубчиков
Кинза 50 Грамм
Базилик 50 Грамм
Острый красный перец 2 Штуки
Соль По вкусу
Кориандр 1 Чайная ложка

Количество порций 3

Калорийность

35 ккал

Калорийность

1 г

Белки

1 г

Жиры

6 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Грузинская солянка"

Говядину нарежьте кубиками 2*2 см. Нарежьте мелко лук. Говядину вместе с луком положите в кастрюлю, налейте небольшое количество воды и тушите на среднем огне в закрытой кастрюле. При необходимости добавьте немного воды, чтобы мясо не подгорело.

Если вы используете свежие помидоры, то вам необходимо их бланшировать, очистить и нарезать кубиками. Я использовала консервированные помидоры.

К уже мягкому мясу добавьте нарезанные помидоры, измельченный чеснок, нарезанный кольцами перец, мелко нарезанный кориандр и базилик.

Смесь перемешайте и варите в течение 15 минут. Приправьте солью. Когда всё готово, оставьте солянку с огня и оставьте настаиваться 30 минут.

Подавайте настоящую грузинскую солянку горячей, щедро посыпьте кинзой.

Приятного аппетита!

Оценить рецепт Грузинская солянка