Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Солянка по-грузински классический рецепт

Солянка по-грузински классический рецепт

29.04.2015
Время приготовления: 1 ч.

Любите первые блюда? Если еще не знаете, как приготовить солянку по-грузински, классический рецепт просто перед вами. Густая, сытная, наваристая она стоит вашего внимания.

Описание приготовления:

Эта удивительная солянка по-грузински, классический рецепт в домашних условиях которой представлен ниже, скорее похожа на густой соус, чем на суп. Но консистенцию блюда можно варьировать по вкусу, просто подливая воду или бульон.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Мясо / Говядина

Блюдо: Горячие блюда

География кухни: Грузинская / Кавказская

Состав / Ингредиенты:

Говядина 1 кг
Луковица 3-5 штук
Чеснок 2-4 зубчиков
Мука 2 ст. ложки
Бульон 1 литр
Белое вино 50 мл
Лавровый лист 1-2 штук
Горчица 1 ст. ложка
Томатная паста 1 ст. ложка
Свежая зелень По вкусу
Растительное масло 1 ст. ложка
Соль По вкусу
Черный перец По вкусу
Красный острый перец По вкусу
Солёный огурец 1 штука

Количество порций 4

Калорийность

106 ккал

Калорийность

1 г

Белки

5 г

Жиры

13 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Солянка по-грузински классический рецепт"

Солянка по-грузински классический рецепт - фото шаг 1

1. На сковороду с толстым дном и высокими бортами (можно взять сотейник) налить немного растительного масла. Вымыть, обсушить и нарезать говядину. Выложить на сковороду и на сильном огне обжарить 3-4 минуты.

Солянка по-грузински классический рецепт - фото шаг 2

2. Очистить и нарезать луковицы. Если хотите знать, как сделать солянку по-грузински, классический рецепт невозможен без большого количества лука.

Солянка по-грузински классический рецепт - фото шаг 3

3. Обжарить немного и добавить муку. Аккуратно перемешать все.

Солянка по-грузински классический рецепт - фото шаг 4

4. Для аромата влить немного белого грузинского вина.

Солянка по-грузински классический рецепт - фото шаг 5

5. Теперь можно отправить на сковороду томатную пасту, немного горчицы, зелень, соль и специи. Следует отменить, что будет вкусной и солянка по-грузински, классический рецепт в домашних условиях которой будет дополнен вашими любимыми специями.

Солянка по-грузински классический рецепт - фото шаг 6

6. Влить бульон и тушить на медленном огне. Нужно следить, чтобы жидкость не испарилась полностью, а при необходимости добавить еще. За 5-7 минут до готовности мяса добавить нарезанные соленые огурцы. Подавать солянку можно как первое блюдо, так и как гарнир.

Оценить рецепт Солянка по-грузински классический рецепт