Главная / Каталог рецептов / Супы / Щи / Щи зеленые

Щи зеленые

Приготовил : Ирина Титарева

03.06.2017
Время приготовления: 50 мин

Обычне щи приготовит любая хозяйка. Я же хочу познакомить вас с рецептом, как приготовить щи зеленые с беконом, шпинатом и савойской капустой. Она мягче и питательнее белокочанной. Вкусно и полезно!

Описание приготовления:

Неоправданно часто забывают, что щи со шпинатом вкуснее и полезнее, чем со щавелем. Не зря шпинат называют метлой для желудка. По этому рецепту у вас получится легкий, питательный суп, хотя не ждите от него кислинки, которую дает щавель.

Назначение: На обед

Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Капуста / Картофель / Шпинат / Субпродукты / Бекон / Савойская капуста

Блюдо: Супы / Щи

Состав / Ингредиенты:

Лук 1 Штука
Морковь 1 Штука
Сельдерей стебель 1 Штука
Чеснок 2 Зубчика
Оливковое масло 1 Ст. ложка
Картофель 500-550 Грамм
Мясной бульон 1 Литр
Бекон 8 Ломтиков
Савойская капуста 1/4 Части (200 г)

Количество порций 4

Как приготовить "Щи зеленые"

Нарежьте лук маленькими кубиками, морковь очистите и поступите с ней так же. Сельдерей нарежьте небольшими кусочками.

Картофель очистите и нарежьте средними кубиками. Капусту измельчите, отделив листья от ядра.

В кастрюле с толстым дном подогрейте оливковое масло и обжарьте в нем выдавленный чеснок. Затем добавьте все овощи и поджарьте их на среднем огне, добавьте соль и специи. Накройте крышкой и тушите 5 минут.

Залейте овощи бульоном, доведите до кипения и варите до готовности картофеля.

На сковороде до хрустящей корочки поджарьте бекон и нарежьте его полосками.

Погружным блендером измельчите овощи в супе, затем добавьте в него капусту и шпинат. Несколько минут варите на медленном огне, пока капуста не станет мягкой.

Подавайте щи с кусочками бекона.

Оценить рецепт Щи зеленые