Вкусный зеленый борщ со щавелем
Борщ зеленый со щавелем
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Весна — самое время для того, чтобы приготовить этот умопомрачительно вкусный борщ. Готовить будем с томатом, ведь это же борщ, а зеленый он потому, что в нем много зелени: щавеля, укропа, петрушки.
Описание приготовления:
Весной на моем столе очень часто появляются блюда из щавеля. Вот такой борщ (а это именно борщ, ведь он с томатом) любит готовить моя тетя. Ароматный, витаминный и очень вкусный супчик. Приготовить его очень легко. А если вы будете готовить постный вариант, то это еще и быстро. Рассказываю, как приготовить борщ со щавелем. Он получается действительно очень вкусным, поверьте. Если вам не нравится загущать борщи мукой, сварите дополнительно несколько картофелин, растолките их в пюре и добавьте в борщ вместе со щавелем. Подаем борщ к столу со сметаной, будет вкусно!Состав / Ингредиенты:
- Щавель 300-350 грамм
- Картофель 3 штуки
- Лук репчатый 1 штука
- Морковь 1 штука
- Томатная паста 1 ст. ложка
- Мука пшеничная 1 ст. ложка
- Масло растительное 2 ст. ложки
- Зелень укропа, петрушки, лука 50 грамм
- Соль 1 ч. ложка (по вкусу)
- Перец черный молотый 2 щепотки (по вкусу)
- Яйцо вареное 2 штуки
Количество порций
5
Как приготовить "Борщ зеленый со щавелем"
Очистите картофель, нарежьте его небольшими кубиками или брусочками.
Наливаем в кастрюлю 2 литра воды, ставим вариться картофель. Можно сварить борщ на мясном бульоне.
Очистим лук и морковь. Лук мелко нарежем, а морковь нарезаем соломкой или натираем на крупной терке. Обжариваем на растительном масле минуты 3-4.
Добавим к луку и моркови муку, перемешаем и обжарим буквально минуту-полторы.
Добавим томатную пасту, перемешаем. Обжариваем минуту, добавляем пару ложек воды и еще раз перемешиваем, тушим еще минутку.
Щавель тщательно промоем и мелко нарежем.
Помоем и нарежем зелень.
Очистим вареные яйца, нарежем их кубиками. Еще яйца можно половинками выкладывать в тарелку с борщом при подаче.
Картофель уже сварился, добавляем в кастрюлю обжаренные овощи с томатом, щавель и зелень. Солим и добавляем перец. Варим минут 5-6.
Пробуем борщ, добавляем соль, если надо. Добавим нарезанные яйца и убираем борщ с огня, пусть настоится минут 10-15.
Оценить рецепт Борщ зеленый со щавелем
4.0
8
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Борщ - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов