Главная / Каталог рецептов / Супы / Щи / Щи из зеленой квашеной капусты

Щи из зеленой квашеной капусты

06.09.2016
Время приготовления: 3 ч.

Когда блюдо популярно, то оно становится доступно многим. И каждый начинает готовить его по-своему вкусу. В связи с этим, можно поискать вариант, который понравится именно вам.

Описание приготовления:

Я же вам расскажу классический рецепт, которому несколько сотен лет. Прочитайте, как приготовить щи из зеленой квашеной капусты. Для варки супа вам понадобится крошево. Это изрубленные нижние, тёмные листья капусты, которые специально заготавливаются заранее. Вкус получается очень интересным.

Назначение: На обед

Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Свинина / Капуста / Квашеная капуста

Блюдо: Супы / Щи

География кухни: Русская кухня

Состав / Ингредиенты:

Зеленая квашеная капуста 400 грамм
Зелень 50 грамм
Картофель 400 грамм
Свинина 400 грамм
Репчатый лук 1 штука
Соль По вкусу
Специи По вкусу

Количество порций 6

Как приготовить "Щи из зеленой квашеной капусты"

Щи из зеленой квашеной капусты - фото шаг 1

Заранее отварите мясо в подсоленной воде около 2-х часов. Отделите его от кости и разделите на кусочки.

Щи из зеленой квашеной капусты - фото шаг 2

Бульон вновь поставьте на огонь. Теперь нужно приготовить крошево из капусты и зелени. Измельчите все острым ножом. Отправьте крошево и мясо в бульон.

Щи из зеленой квашеной капусты - фото шаг 3

Почистите, помойте, нарежьте кубиками картофель. Лук почистите, нашинкуйте. Добавьте ингредиенты вместе со специями и солью в бульон. Варите до готовности картофеля.